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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

Category [✿お魚料理✿ ] 記事一覧

✿鯖缶でナスの鯖味噌炊き✿

                【材料】        ・ サバの味噌煮缶 1缶        ・ なすび 2本        ・ ミョウガ 2個        ・ 生姜 半片 (千切り)     【合わせ調味料】        ・ 液味噌 大さじ1       ・ 醤油 小さじ2       ・ 酒 大さじ2       ・ みりん 大さじ2        ・ 砂糖 小さじ1     【レシピ...

✿海鮮キムチチャプチェ✿

               【材料】       ・ たけのこ (水煮)        ・ きくらげ (スライス) 大さじ1       ・ 塩漬くらげ 大さじ2        ・ エビ 50g       ・ 春雨 30g       ・ 万能ネギ 適量       ・ 生姜 少々       ・ 水菜 1/2わ     【調味料】・・・合わせておく             ・ 醤油 大さじ1 ...

✿大葉のカリカリちりめん✿ ★★★★★

               【材料】       ・ ちりめん 約150g       ・ 大葉 (千切り) 10枚       ・ 白煎り胡麻 適量     【調味料】       ・ ダシ醤油 少々          【レシピ】       ① フライパンにゴマ油をしき、ちりめんがカリカリになるまで          炒める       ② 火を弱め、ダシ醤油を回し入れ、火を止めてから千切りに...

✿ブリの韓国風ソテー✿

                         【材料】       ・ ブリの切り身 3切れ       ・ 長ネギ 1/2本       ・ 生姜 半片     【調味料】・・・合わせておく       ・ 醤油 大さじ1.5        ・ 酒 大さじ2       ・ みりん 大さじ1       ・ コチュジャン 小さじ1       ・ 長ネギ (みじん切り) 1/2本       ...

✿サバの胡麻煮✿

                【材料】       ・ サバ 2切れ      【調味料】       ・ 水 100ccカップ        ・ 醤油 大さじ2       ・ 酒 大さじ2       ・ みりん 大さじ1       ・ 砂糖 大さじ1               ・ 生姜 (千切り) 半片       ★ 酢 小さじ1       ★ 白すりゴマ 大さじ2      【レシピ】...

✿豆腐とエビのチリソース炒め✿

                【材料】       ・ エビ 100g       ・ 絹ごし豆腐 1丁        ・ 生姜 (みじん切り) 半片分        ・ 長ネギ (みじん切り) 10cm     【調味料】          ・ 豆板醤 小さじ1        ・ ケチャップ 大さじ2       ・ 鶏がらスープ 150㏄        ・ 酒 大さじ1        ・ 塩こしょ...

✿イカ豚炒め✿

               【材料】       ・ イカ 100g       ・ 豚こま肉 100g       ・ 長ネギ 約10cm       ・ 生姜 半片       ・ 万能ネギ 適量     【調味料】       ・ 水 50cc       ・ 醤油 大さじ1       ・ 酒 大さじ1       ・ 砂糖 大さじ1         【レシピ】       ① 豚肉を醤...

✿サワラのカリカリ甘酢あんかけ✿

               【材料】         ・ サワラ 片身       ・ レンコン 100g       ・ パプリカ (赤、黄) 1個       ・ 長ネギ 1本       ・ 万能ネギ 適量       ・ 梅肉 1個分          【調味料】・・・A       ・ 醤油 大さじ1       ・ 酒 大さじ1       ・ 塩 少々       ・ おろし生姜 ...

✿サワラの南蛮漬け✿

                         【材料】        ・ サワラ 片身       ・ パプリカ (赤・黄) 1/2個         ・ 長ネギ 1/2本       ・ しし唐 8本       ・ おろし生姜 (チューブ)      【調味料】・・・合わせておく       ・ 水 100cc       ・ 醤油 大さじ1       ・ 酒 大さじ1          ...

✿イカの甘辛炒め✿

               【材料】       ・ イカ (下処理済みのもの) 100g       ・ 生姜 半片       ・ 長ネギ 10cm       ・ 万能ネギ 適量     【調味料】・・・合わせておく        ・ 醤油 大さじ1       ・ 酒 大さじ1       ・ 砂糖 小さじ2       ・ コチュジャン 小さじ1       ・ 豆板醤 小さじ1/2  ...

✿鯛の照り焼き・・・サラダ仕立て✿

               【材料】       ・ 鯛の切り身 約200g       ・ カイワレ (半分の長さに切る) 1/2パック       ・ ニンジン (千切り) 約3cm       ・ ミョウガ (千切り) 1本       ・ 大葉 (千切り) 5枚      【調味料】・・・合わせておく       ・ 醤油 大さじ1       ・ みりん 大さじ1       ・ 酒 ...

✿サワラの竜田揚げ✿・・・サラダ仕立て

                          【材料】       ・ サワラ 片身       ・ 大葉 5枚       ・ ミョウガ 1個       ・ ニンジン 約3cm位       ・ カイワレ 1/2パック       ・ 白煎り胡麻 適量        【ドレッシング調味料】        ・ 醤油 大さじ1       ・ 酢 大さじ1       ・ ゴマ油 小さじ1   ...

✿アカウオのみぞれ煮✿

                          【材料】       ・ アカウオ 1尾       ・ 大根 (大根おろし) 約5cm       ・ 生姜 1片     【調味料】       ・ 醤油 大さじ4       ・ 酒 200cc       ・ 砂糖 大さじ3       ・ みりん 大さじ2     【レシピ】        ① お鍋に調味料と千切りにした生姜とアカウオを...

✿鮭の竜田揚げ・・・甘酢絡め✿ ★★★★★

                         【材料】       ・ 鮭 2尾     【調味料】・・・合わせておく        ・ 醤油 大さじ2       ・ 酒 大さじ1       ・ みりん 大さじ1       ・ 砂糖 大さじ2       ・ 酢 大さじ1.5        ・ 水 50cc     【レシピ】       ① 鮭に小麦粉をまぶしてフライパンで焼く      ...

✿鮭のピリ辛ふりかけ✿

                   【材料】       ・ 鮭フレーク 大さじ3       ・ ちりめん 大さじ3        ・ 長ネギ 大さじ2       ・ 万能ネギ 大さじ3         【調味料】       ・ ごま油 小さじ1         ・ 豆板醤 小さじ1/2      【レシピ】        ① フライパンにごま油を敷き、みじん切りにした長ネギと豆板醤を入れ...

✿ブリの唐揚げ・・・生姜ダレ絡め✿ ★★★★★

              【材料】       ・ ブリ 4尾       ・ 生姜 半片      【調味料】       ・ ダシ汁 大さじ2       ・ 醤油 大さじ2       ・ 酒 大さじ1          ・ みりん 大さじ1       ・ 砂糖 大さじ1       ・ 生姜 (すりおろし) 大さじ1/2       ★ 白煎り胡麻 適量     【レシピ】       ...

✿ちりめんとしし唐の佃煮✿ ★★★★★

                    【材料】       ・ ちりめん 約100g       ・ しし唐 約10本     【調味料】       ・ 醤油 小さじ1       ・ 酒 小さじ1       ・ みりん 小さじ1     【レシピ】       ① しし唐を半分に切り、種を取り除き斜め切りにする         ② フライパンでしし唐を炒め、少し色づいてきたら        ...

✿豆腐入りエビチリ✿

                          【材料】        ・ エビ 10尾       ・ 豆腐 1丁       ・ 長ネギ (みじん切り) 1/4本       ・ 生姜 (みじん切り) 大さじ1/2       ・ ニンニク (みじん切り) 大さじ1/2               ・ ザーサイ 大さじ1              ・ 万能ネギ 適量      【調味料】・・・A...

✿ブリのソテー・・・粒マスタードソース✿

                         【材料】       ・ ブリ 4切れ     【下味の調味料】       ・ 薄口醤油 小さじ1       ・ 酒 小さじ1       ・ 塩 少々     【ソースの調味料】       ・ 醤油 大さじ6       ・ みりん 1/2カップ       ・ 削りガツオ 15g     【最後のソース作りの調味料】       ・ ソー...

✿ジャコの梅肉コチュジャン和え✿ ★★★★★

                              【材料】       ・ ちりめん       ・ 梅 1個            【調味料】       ・ コチュジャン 適量           【レシピ】       ① 梅の種を取って包丁でたたいて、ボウルにコチュジャンと          合わせておく       ② フライパンでチリメンをカリカリになるまで炒め、①を     ...

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Author:air you you
15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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