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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

Category [✿お野菜料理✿ ] 記事一覧

✿焼き肉のタレを使った味噌きんぴら✿

                              【材料】       ・ 鶏肉 100g       ・ ゴボウ 1本        ・ ニンジン 1/2本       ・ コンニャク 1/3枚        ・ 白煎りゴマ 適量     【調味料】        ・ 液味噌 大さじ2       ・ みりん 大さじ2       ・ 料理酒 大さじ2       ・ 焼き肉のタレ 大さじ...

✿豚肉と三つ葉の香味炒め✿

                【材料】        ・ 豚薄切り肉 250g       ・ 三つ葉 1束        ・ 長ネギ 1本       ・ 生姜 半片       ・ 鷹の爪 適量     【調味料】       ・ 醤油 大さじ2       ・ 酒 大さじ2       ・ 砂糖 大さじ1/2       ・ ほんだし 小さじ1/2        【レシピ】          ①...

✿たけのこと鶏肉の醤油バター炒め✿

                          【材料】       ・ タケノコ 100g       ・ 鶏肉 100g       ・ 万能ネギ 適量          【鶏肉の下味の調味料】       ・ 昆布茶 小さじ1/2 ( 付属のスプーン )       ・ 酒 大さじ1     【調味料】       ・ 醤油 大さじ1       ・ バター 小さじ1        ★ ブラッ...

✿しし唐と桜エビのピリ辛炒め✿

                         【材料】       ・ しし唐 1パック       ・ 干し桜エビ 約20g       【調味料】       ・ ダシ醤油 大さじ1強        ・ 一味 適量       ・ ゴマ油 小さじ1      【レシピ】       ① しし唐を半分に切って、種を取る       ② フライパンに少量の油をしき、しし唐を炒め、一味を入れて   ...

✿なすびの大葉絡め炒め✿ ★★★★★

                          【材料】        ・ なすび 4個       ・ 大葉 10枚     【合わせ調味料】        ・ 醤油 大さじ2       ・ 酒 大さじ2       ・ みりん 大さじ2       ・ 砂糖 小さじ1     【レシピ】       ① なすびを乱切りにし、水にさらし、キッチンペーパーで水気を取って          多め...

✿中華風甘辛きんぴら✿ ★★★★★

                         【材料】        ・ ゴボウ 1本        ・ ニンジン 1/4本       ・ 挽き肉 100g      【調味料】・・・合わせておく       ・ テンメンジャン 大さじ1       ・ 豆板醤 小さじ1/2       ・ 酒 大さじ2       ・ 砂糖 小さじ1強       ・ 鶏ガラスープの素 小さじ1/2      ...

✿白菜の柚子胡椒煮✿ ★★★★★

                【材料】        ・ 白菜 1/4        ・ 豚バラ肉 200g       ・ 厚揚げ 2枚     【調味料】       ・ 塩 適量       ・ 酒 大さじ3           ・ 水 100cc            ・ 鶏ガラスープの素 小さじ1/2       ・ 柚子胡椒 小さじ2     【レシピ】        ① 白菜をそぎ切りに...

✿キューリの甘酢生姜和え✿

               【材料】       ・ キューリ 1本       ・ 甘酢生姜 約20g        ・ 塩昆布 約10g       【レシピ】       ① キューリを縦半分に切り、スプーンで種を取って          食べやすい大きさに手で割って、塩をしてしばらく置き          キッチンペーパーで水気を取る       ② 甘酢生姜を粗く切る ( お好みの大きさでO...

✿ナスの生姜煮✿

                           【材料】       ・ ナスビ 2本       ・ 豚こま切れ 100g       ・ 生姜 半片     【調味料】       ・ 水 100cc       ・ 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1       ・ 酒 大さじ1       ・ 塩 少々           【レシピ】       ① ナスビを縦半分に切り、水に約5分...

✿レンコンの梅しそ和え✿

               【材料】       ・ レンコン 100g        ・ 大葉 2枚       ・ 梅 1個     【調味料】・・・合わせておく       ・ 醤油 大さじ1       ・ 砂糖 小さじ1/2        ★ かつおぶし 1袋( 3g )        ★ 白煎りゴマ 適量       【レシピ】       ① 下ごしらえ・・・大葉を千切りにする       ...

✿なすの中華風✿・・・by はるみキッチン

               【材料】       ・ なすび 6本       ・ 万能ねぎ (小口切り) 適量       ・ 干しエビ 10g         【調味料】       ・ 醤油 大さじ3       ・ 豆板醤 大さじ1       ・ 砂糖 大さじ1       ・ 酢 大さじ2       ・ ごま油 大さじ1       ・ 生姜の細かいみじん切り 大さじ1      ...

✿ピーマンのおひたし梅風味✿

                【材料】        ・ ピーマン 2個        ・ 梅 1個        ・ 白炒りゴマ 適量         【調味料】       ・ めんつゆ 大さじ1       ・ かつおぶし 適量     【レシピ】       ① ピーマンは縦半分に切り、種を除き斜めに細く切り          塩を全体にまぶして5~10分おく       ② 鍋にピーマンが...

✿カボチャのえのきそぼろあん✿

                          【材料】       ・ カボチャ 1/4個       ・ 豚挽き肉 100g        ・ インゲン 10本       ・ えのき 1袋       ・ 生姜 (みじん切り) 1/2片      【調味料】       ・ 水 150cc       ・ 醤油 大さじ2       ・ 砂糖 大さじ1       ・ みりん 大さじ1   ...

✿たけのこの生姜焼き✿

                【材料】       ・ 豚こま肉 200g       ・ タケノコ (水煮)       ・ しし唐 10本       ・ 生姜 1片       ・ 大葉 適量     【調味料】・・・合わせておく       ・ 醤油 大さじ2       ・ 酒 大さじ1       ・ みりん 大さじ1       ・ 砂糖 大さじ1       ・ 生姜 (すりおろ...

✿肉味噌たけのこ✿

                         【材料】       ・ たけのこ (水煮)       ・ ‘ 簡単万能肉味噌 ’ 適量       【レシピ】       ① フライパンにごま油をしいて、たけのこに焼き色がつく程度まで          焼いたら、塩コショウをして器に盛る       ② ‘ 簡単万能肉味噌 ’ を乗せたら出来上がりっ♪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...

✿しし唐の胡麻味噌炒め✿

                           【材料】        ・ しし唐 20本     【調味料】・・・合わせておく       ・ 液味噌 大さじ1/2       ・ 練り白ごま (胡麻ペースト)  大さじ1/2       ・ 醤油 小さじ1       ・ 酒 大さじ1.5       ・ 砂糖 大さじ1       ★ 白煎りごま 適量     【レシピ】       ①  しし...

✿キューリとツナの梅肉サラダ✿

                          【材料】       ・ キューリ 2本       ・ 梅 2個       ・ ツナ缶 1缶             ・ 白すりゴマ 小さじ2             ・ 白炒りゴマ 適量     【調味料】       ・ 梅 2個       ・ みりん 小さじ1       ・ 醤油 小さじ1       ・ 白すりゴマ 小さじ2   ...

✿三つ葉のマヨマスタード和え✿  ★★★★★

                【材料】        ・ 三つ葉 1束        ・ ささみ 1本        ・ ニンジン 少々       ・ 白煎り胡麻 適量     【調味料】・・・合わせておく        ・ マヨネーズ 小さじ1         ・ 粒マスタード 小さじ1/2         ・ ねり辛子 小さじ1/2        ・ めんつゆ (3倍濃縮) 小さじ1     【レ...

✿しし唐の大葉香り漬け✿

                【材料】       ・ しし唐 1パック       ・ 大葉 (千切り) 5枚         ・ 長ネギ (あらみじん切り) 約5cm       ・ 生姜 (すりおろし)     【調味料】 ・・・合わせておく       ・ めんつゆ 大さじ1       ・ 生姜 (すりおろし) 半片     【レシピ】        ① しし唐に数か所、竹串で穴をあける ...

✿豚とゴボウの生姜酢冷しゃぶ✿ ★★★★★

                          【材料】        ・ 豚しゃぶしゃぶ用 250g       ・ ゴボウ 1本        ・ 大葉 5~10枚      【調味料】・・・合わせておく       ・ めんつゆ 大さじ4         ・ 酢 (またはポン酢)  大さじ2         ・ おろし生姜 小さじ1     【レシピ】        ① ゴボウをピーラーで長めの...

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Author:air you you
15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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