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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

Category [✿玉子・加工食品・豆腐系✿ ] 記事一覧

✿梅と大葉の豆腐ハンバーグ✿ ★★★★★

                          【材料】 ( 4個分 )        ・ 絹豆腐 120g       ・ 豚挽肉 120g       ・ 玉ねぎ 1/4個        ・ 大葉 10枚        ・ 梅 1個        ・ 卵 1/2個      【調味料】       ・ 液味噌 大さじ1/2        ・ 塩こしょう 少々         ★ 卵 1/2個      ...

✿豆腐の蒲焼き✿

                          【材料】       ・ 木綿豆腐 1丁        ・ 万能ネギ 適量       ・ 白炒りごま 適量              【調味料】       ・ 醤油 大さじ3        ・ みりん 大さじ1と1/2        ・ はちみつ 大さじ1        ・ 酒 大さじ1        ・ 生姜汁 小さじ1     【レシピ】   ...

✿豆腐の角煮風✿

                         【材料】       ・ 木綿豆腐 1丁           ・ 長ネギ 10cm       ・ 生姜 半片       ・ 茹で卵 2個     【調味料】       ・ めんつゆ 50cc       ・ 水 50cc       ・ 醤油 大さじ1       ・ 砂糖 大さじ1     【レシピ】       ① 下ごしらえ・・・豆腐の...

✿厚揚げと挽き肉の中華風炒め✿

                【材料】       ・ 絹厚揚げ 2枚        ・ 鶏挽き肉 100g         ・ ピーマン 2個        ・ ニンジン 3cm       ・ 長ネギ 10cm       ・ 生姜 半片      【調味料】       ・ 水 100cc       ・ 醤油 大さじ1       ・ 砂糖 大さじ1       ・ ケチャップ 大さじ2  ...

✿厚揚げのピリ辛ゴマ味噌絡め✿

                【材料】        ・ 厚揚げ 2枚       ・ インゲン 10本     【調味料】・・・合わせておく       ・ 醤油 小さじ1       ・ 液味噌 大さじ1       ・ みりん 大さじ1       ・ 砂糖 大さじ1       ・ 豆板醤 小さじ1/2       ★ 白煎りゴマ 大さじ1     【レシピ】       ① 厚揚げは一口サ...

✿厚揚げの生姜焼き・・・薬味乗せ✿

               【材料】        ・ 厚揚げ 2枚        ・ ミョウガ 1本         ・ 万能ネギ 適量        ・ かつおぶし 適量     【調味料】       ・ めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ2       ・ 生姜 (すりおろし) 半片     【レシピ】       ① 厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンに          ゴマ油をし...

✿ピリ辛炒り豆腐✿✿ ★★★★★

               【材料】       ・ 木綿豆腐 1丁        ・ 鶏ひき肉 100g       ・ にんじん 1/3本        ・ 長ネギ 1/2本        ・ しいたけ 2枚       ・ インゲン 10本    【調味料】       ・ 醤油 大さじ2       ・ 酒 大さじ2       ・ みりん 大さじ2        ・ 砂糖 大さじ1.5   ...

✿絹厚揚げのきのこ甘酢あんかけ✿

                            【材料】       ・ 絹厚揚げ 2枚       ・ しめじ 半分       ・ えのき 半分       ・ しいたけ 2枚     【レシピ】       ① 絹厚揚げに熱湯をかけ、油抜きをする       ② 合わせ調味料を沸かし、それぞれ切ったきのこ類を入れ          煮立ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける     ...

✿くずし豆腐とニンジンの胡麻和え✿ 

               【材料】        ・ 木綿豆腐 1丁        ・ ニンジン 1/2本       ・ しいたけ 2枚       ・ すりゴマ         【調味料】・・・合わせておく       ・ 醤油 大さじ2        ・ 砂糖 大さじ1        ・ 酢 大さじ1       ・ 塩 1つまみ        ・ ごま油 大さじ1     【レシピ】     ...

✿厚揚げのピリ辛照り焼き✿

               【材料】        ・ 絹厚揚げ 2枚       ・ インゲン 適量       ・ たけのこ 適量       ・ 白煎りごま 適量     【調味料】       ・ 醤油 大さじ1.5       ・ みりん 大さじ1        ・ 砂糖 小さじ2       ・ 豆板醤 小さじ1/4     【レシピ】       ① お鍋にお湯を沸かし、8等分に切った...

✿豆腐と高菜の絡みあんかけ✿

                             【材料】           ・ 絹豆腐 1丁       ・ 豚挽肉 100g        ・ 高菜 100g              ・ たけのこ 50g              ・ シイタケ 3枚        ・ 桜海老 ひとつかみ       ・ 長ネギ (みじん切り) 約5cm       ・ 生姜 (みじん切り) 半片  ...

✿絹厚揚げのあんかけ✿

                         【材料】       ・ 絹厚揚げ 2枚       ・ しし唐 適量       ・ かつおぶし 適量     【調味料】       ・ 水 100cc       ・ 醤油 大さじ1       ・ 酒 大さじ1       ・ みりん 大さじ1       ・ 砂糖 小さじ2       ★ 水溶き片栗粉 (水小さじ1:片栗粉小さじ1)  ...

✿冷奴の薬味そぼろのせ✿ ★★★★★

                         【材料】        ・ 豆腐 1丁       ・ 豚挽肉 100g       ・ 長ネギ 5cm       ・ 水菜 1束       ・ ミョウガ 1本     【調味料】       ・ 醤油 大さじ1       ・ みりん 大さじ1       ・ 長ネギ 5cm (みじん切り)       ・ 煎りゴマ 小さじ1       ・...

✿木綿豆腐のピリ辛おかか炒め✿

               【材料】       ・ 木綿豆腐 1丁       ・ インゲン 1パック       ・ 長ネギ 5cm       ・ 生姜 半片       ・ 桜エビ 大さじ2       ・ かつおぶし 適量       ・ 唐辛子 (小口切り) 適量     【調味料】       ・ 醤油 大さじ3       ・ 酒 大さじ2       ・ みりん 大さじ2   ...

✿揚げだし豆腐✿・・・大葉巻き

                         【材料】       ・ 絹ごし豆腐 1丁       ・ 大葉 8枚       ・ 生姜 適量            【レシピ】       ① 豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジでチンして          水切りをして、8等分に切る       ② 豆腐を並べ、まんべんなく両面に片栗粉を茶こしで振るい          大葉を巻く     ...

✿ピリ辛コンニャク✿

                【材料】       ・ コンニャク 1枚        ・ 干しエビ 10尾       ・ 鷹の爪 適量       ・ かつおぶし 適量     【調味料】       ・ 水 50cc       ・ 醤油 大さじ1       ・ 酒 大さじ1       ・ みりん 大さじ1       ・ 砂糖 小さじ1     【レシピ】       ① コンニャクに...

✿豆腐のピリ辛挽肉あんかけ✿ ★★★★★

                    【材料】       ・ 絹ごし豆腐 1丁       ・ 鶏挽肉 100g       ・ 長ネギ 約10cm       ・ 生姜 半片       ・ 万能ネギ 適量     【調味料】・・・合わせておく       ・ 醤油 大さじ2       ・ みりん 大さじ1       ・ 酒 大さじ1       ・ 砂糖 小さじ1       ・ コチ...

✿豆腐の薬味サラダ仕立て✿・・・胡麻生姜ドレッシング

               【材料】       ・ 絹ごし豆腐 1丁       ・ ニンジン (千切り) 約5cm       ・ カイワレ 1/2パック       ・ ミョウガ (輪切り) 2個       ・ 大葉 (千切り) 5枚     【ドレッシングの調味料】・・・合わせておく       ・ ポン酢 大さじ3       ・ 醤油 小さじ1/2       ・ ゴマ油 小さじ1 ...

✿薬味の白和え✿

                        【材料】       ・ 木綿豆腐 1丁       ・ ミョウガ 1個 (細切り)       ・ 大葉 5枚 (細切り)       ・ 生姜 半片 (みじん切り)       ・ 万能ネギ (小口切り) 適量     【合わせ調味料】       ・ 練り胡麻 大さじ2       ・ 白煎り胡麻 大さじ1       ・ めんつゆ (3倍濃縮...

✿麻婆坦々✿

                【材料】        ・ 木綿豆腐 1丁       ・ 鶏挽肉 150g       ・ タケノコ(水煮) 100g       ・ シイタケ 2個       ・ ザーサイ 大さじ1             ・ 長ネギ 1/3本       ・ 生姜 半片     【調味料1】・・・A        ・ 醤油 大さじ1        ・ 酒 大さじ3      ...

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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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