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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿タチウオとみょうがの酢の物✿

          
          酢の物

       
     
     【材料】

       ・ タチウオ (酢の物用)

       ・ みょうが 1本 (細切り)

       ・ 大葉 2枚 (細切り)

      
     【合わせ調味料】

       ・ 醤油 大さじ1

       ・ 米酢 大さじ2

       ・ 砂糖 大さじ1


     【レシピ】

       ① タチウオを適量の酢に浸して、10分くらい置く

       ② 浸しておいた酢を捨てて、タチウオを軽くしぼって
          細切りにしたみょうがと大葉を、合わせ調味料と
          和えたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       DANNAさんが釣ってきたタチウオっ❤

       酢の物用に、さばいてもらいますっ(((≧∀≦**)))

       スーパーでも、酢の物用として処理してくれてるので
        
       使いやすいですっ(*ノωノ)

       酢の物用に売られてるのは、薄く塩がされてるので

       下ごしらえとして、タチウオを10分くらい酢に浸しておいて

       浸しておいたお酢を捨てて、軽く絞ってから合わせ酢に漬けると

       タチウオの臭みが取れて.+:。(・ω・)b゚.+:。グッですっ!

       淡白なお魚なので、梅肉と大葉を巻いての天ぷらも

       おいしいですっ❤

       大きいタチウオなら煮付けでも゚.+:。d(ゝc_,・*)゚.+:。イイかもっ!

       次の釣りは、何が釣れるかなぁっ。。。(((o(^。^")o)))ワクワク
 
                
  
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Comment

No title 

旦那様釣り好きなのねぇ~♪
酢のものって体に良さようで好き^^

タチウオの煮つけに1票!!!♪
でもでも梅肉大葉も捨てがたい~^^
そして呑みたい!!!^^
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2009.12/18 15:19分 
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こんばんわ 

今日も新鮮な魚さんですね!
いいなぁ~
こちらでは冷凍の魚が普通に市場で並んでます!
痩せ痩せですよ><
写真の身がプリっとしてて美味しそう~^^
大葉とみょうが、今の私には一番欲しい食材かも\(^▽^)/
  • posted by brazilpoa 
  • URL 
  • 2009.12/19 02:04分 
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ヨシさんへっ・・・^^ 

毎日、お酢使った一品は必ず作ってますよぉっ♪
‘やさしいお酢’購入しましたっ!
まろやかで使いやすいですねっ(pq*´∀`)

DANNAさんは、釣りとゴルフが趣味ですっ!
年末の釣りは、寒ブリかカツオかなっ!(((o(^。^")o)))ワクワク
お正月用にガンバって釣ってきてもらいたいですっ❤
  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.12/19 07:21分 
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  • [Res]

brazilpoa へっ・・・^^ 

身はプリプリでしたよぉっ!!(ノ≧∀)ノ
絶対に、大葉とみょうがは欠かせませんっ~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
その後、調子はどうですかっ!?
パパさんには、お酢の物食べてもらいたいなぁっ・・・

今朝は寒い朝ですっ!
昨日ちょっとだけ雪が降りましたっ!
眉山を見ると真っ白ですよっ(◎o◎)

  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.12/19 07:31分 
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air you you

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15歳年上のDANNAさまと
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