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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿レンコンのマリネ風サラダ✿

 
         れんこんのマリネ風サラダ
          
    
  
     【材料】

       ・ レンコン 100g

       ・ キューリ 1本

       ・ カニカマ 1本


     【合わせ調味料】・・・合わせておく

       ・ やさしいお酢 大さじ1

       ・ 寿司酢甘口 大さじ1

       ・ パルメザンチーズ 大さじ1

  
     【レシピ】

       ① レンコンを薄くスライスして、約10分程酢水にさらす

       ② キューリもスライスして、塩をしてしばらく置いて
          手で水気を絞る
          
       ③ お鍋にお湯を沸かして、スライスしたレンコンを入れ
          半透明になるくらいまで(約1分半)茹でてザルにあげ
          しっかりと水切りを切る

       ④ 粗熱が取れたら、カニカマを裂いて合わせ調味料と
          和えたら出来上がりっ♪
           

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       ミツカンの‘やさしいお酢’使ってみましたっ(*^艸^*)♥

       物足らないかなぁって思ってたんですけど、まろやかなお酢で

       パルメザンチーズと合う~っ~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

       ‘やさしいお酢’・・・おせち料理にも活躍しそうですっ♪

       まだ、おせち作る予定はないんですけどっr(^^;)

       年末30日、私はお仕事っ!DANNAさんは釣り予定っ!

       年末の釣りは、ハマチ狙いらしいですっ!!(ノ≧∀)ノFightっ!

       31日はお魚さばいてもらって、買い出しに行って・・・と

       いつも計画だけは、バッチリたてる私でしたっ゚.+:。d(ゝc_,・*)゚.+:。!

       
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Comment

 

レンコン大好き~!
パルメザンチーズと和えるとシーザーサラダみたいになるのかな?

今度試してみよう♪

忙しい合間をぬって、おせちに無謀にも初挑戦してみようと思ってる~♪
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2009.12/24 14:39分 
  • [Edit]
  • [Res]

こんばんわ 

やさしいお酢???
いろんな種類が出てきますね~
おせちは作らないの???

今日はクリスマスイブ!
youさんのお料理は何かなぁ~
ステキはクリスマスを・・・
(゜∇^*)ノ⌒☆ -=★ -=☆*Merry X'mas*☆

  • posted by brazilpoa 
  • URL 
  • 2009.12/24 21:24分 
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  • [Res]

ヨシさんへっ・・・^^ 

シーザーサラダっぽいかもっ!
酢の物って言うよりは、サラダっぽかたので
‘マリネ風サラダ’って書いたんですけど、まろやかで
これなら、お酢が苦手な人でも大丈夫かもっ(pq*´∀`)

お引越しは進んでいますかっ!?
やっぱり、おせち作るんですねぇっ!!(ノ≧∀)ノ
ヨシさんスゴイっ!マメだわぁ~っ♪
楽しみにしていますっ(((o(^。^")o)))ワクワク
  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.12/25 07:54分 
  • [Edit]
  • [Res]

brazilpoaへっ・・・^^ 

ホントっ!色々発売されてますよぉっ!
‘やさしいお酢’やわらかい感じですよっ(。uωu。)

おせちねぇ~っ・・・ちょっとだけ作ろうかなと思ってますっ❤
ママは、持って行ったお重箱登場ですかっ!?
チロくんも着物で登場かなぁ~っ・:*:・(● ̄ω ̄●)ウフフ・:*:・
今年のクリスマスはお料理作らずに、外食でしたよぉっ♪
  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.12/25 08:02分 
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