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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿レンコンの大葉明太マヨ和え✿


          明太マヨ和え

          
       
     【材料】

       ・ レンコン 約100g
    
       ・ 辛子明太子 1/2腹

       ・ 大葉 3枚

 
     【レシピ】

       ① レンコンを約2mm幅の薄切りにして、酢水にさらす

       ② 熱湯にレンコンを入れ、食感か残るくらいに(約1分)
          茹でて、しっかり水切りをする

       ③ 明太子をコンロで焼いて中身を出す(生でもOKっ!)

       ④ レンコンをマヨネーズ(大さじ2)と明太子を和えて
          大葉をちらしたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       義母から九州旅行のお土産にいただいた、辛子明太子を

       サラダにしてみましたっ♪

       [ 高級 ] なんて金色のシールが張ってたり・・・
   
       木箱に入ってるだけで、味の違いも分からないのに

       高級に思えますよね~っr(^^;)

       ↑ σ(・・*)アタシ単純だわっ!

       生の明太子を食べないDANNAさんっo(TヘTo)

       これ作る時は、明太子をコンロで焼いてから和えてますっ(__)

       レンコンと明太子がお好きな方なら、お味が想像できるとは

       思いますが、簡単に作れて箸やすめになる一品ですっ(●^o^●)

       まだまだ明太子が残ってるので、明日はパスタにしようかなぁっ・・・



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Comment

No title 

奇遇ですね~^^
(最近奇遇続きな気がする~ヽ(〃∀〃)ノ)

昨日あたしも明太子使ったよ~ヾ(´・∀・)ノ
蓮根と明太子の組み合わせじゃなかったけど~
蓮根もあったから
作るのを一日ずらしていれば
このレシピを作れたのに・・・

しまったぜぃ(ノД`ll)
がびぃぃん('A`)←古っっ。。(*ノ∀ノ)
  • posted by hana 
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  • 2010.03/24 08:23分 
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hanaさんへっ・・・^^ 

ホント奇遇続きっ❤何だか嬉しいなっ(〃'∇'〃)ゝ
明太子って、そのままでもおいしいよね~っ(人´∀`)*:゚☆
ご飯にもバッチリ合うしっ♪
いつもワンパターンな使い方しかしないので
hanaさんのお料理は高度な技術なので、参考にさせてもらいながら
アレンジしてみよっ(。✪‿✪。)

がびぃぃん。。。使ってた使ってたっ!!(ノ≧∀)ノ
懐かしいわ~っ!これから‘死語’復活させるっ!?
歳がバレちゃいますよねっr(^^;)
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.03/24 09:23分 
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NoTitle 

こんにちはっ♪

辛子明太子、おいしいよね~(´▽`*)
本場のおいしいのをお土産にいただけるってうれしいね!
辛子明太子とレンコン、すごく合いそう(→ܫ◕)
ダンナさまは辛子明太子は火を通して食べられるのね!
それもなんだか焼きタラコっぽくておいしそう♪

明太子パスタもおいしいよね(^^)v
私も久々に食べたいなっ♪

コメレス
ねぎじゃこ温奴、よかったら作ってみてね~☆
実は私も今夜はyouさんレシピのお料理を一品
作る予定にしてるの~。
また作ったら報告するね!

この連休はホントどこも混んでたね(´Д`ა)
GWもまたすごく混雑しそう、、、
うちはまだGWの予定は未定で><
  • posted by kikineko 
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  • 2010.03/24 12:45分 
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NoTitle 

テンプレート替えた???^^

DANNAさん明太子生ダメなんだね。。。
美味しいのにもったいない(^u^)
それなのに義母が明太子くれるって素晴らしいね♪

レンコンのシャキシャキと明太子。。。美味しいだろうなぁ。。。♪
あぁ~見てるだけでお酒が進みそう)^o^(
  • posted by ヨシ 
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  • 2010.03/24 12:47分 
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こんばんわ 

壁紙がかわったね~^^
やっぱりかわいいイメージがぴったり!!!

明太子って和えるともったいなく感じてしまう私><
日本に戻ったらいっぱい和えさせてもらうわ~
  • posted by brazilpoa 
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  • 2010.03/24 21:55分 
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  • posted by  
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  • 2010.03/24 22:17分 
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kikineko さんへっ・・・^^ 

辛子明太子おいしいよね~っ(o^─^o)
やっぱり本場の物いただくと嬉しいですよねっ(人´∀`)*:゚☆
なぜ火を通すと食べれるのかなナゾ。。。
面倒だったけど、焼いてから和えたのでプチプチ感があっておいしかったですっ♪
今晩は、明太子パスタに決定っ(o^∇^o)ノ
↑ うまくできるかなぁっ。。。

kikiさん、何作ってくれるんだろぉっ・・・
楽しみ~っ(((o(^。^")o)))ワクワク

我が家もまだGWの予定未定なんですっ!
早く決めないとホテルとか予約取れないよね~っ(´Д`ა)
どこ行こう。。。
  • posted by you 
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  • 2010.03/25 07:19分 
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ヨシ さんへっ・・・ 

春なので、テンプレートちょっと変えてみましたっ(o^∇^o)ノ

明太子生食べれないの、もったいないよね~っ((゚Д゚ll))
まっ!私の、ちびちび酒肴になってるので゚.+:。d(ゝc_,・*)゚.+:。OKよっ!
ヨシさんも、お好みでしょっ(*^艸^*)♥

義母・・・普通息子の好きな物買ってくると思うでしょっ!
きっと、義母の大好物だったのよっ(笑っ)
そこが義母らしいところでもあるカワイイ母ですっ^^;
  • posted by you 
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  • 2010.03/25 07:32分 
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brazilpoaへっ・・・^^ 

ちょっとイメージが違うんだけど、春なので壁紙変えてみましたっ(o^∇^o)ノ
やっぱりピンク系を選んでるわっ❤
若~いっ♪←誰も言ってくれないので、自分で言ってみましたっ^^;

明太子って和えると、もったいない気持ち分かる~っ!
↑ でも‘1/2腹’しか使ってないところが私らしいでしょっ^^;
生の明太子は、私の酒肴になってるのでOKよっ(((≧∀≦**)))

帰国したら、日本のお料理い~っぱい食べてねっ (◡‿◡*)❤
  • posted by you 
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  • 2010.03/25 07:46分 
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鍵コメさんへ・・・^^ 

了解しましたっ(o^∇^o)ノ
  • posted by you 
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  • 2010.03/25 10:05分 
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  • posted by  
  •  
  • 2010.03/25 19:13分 
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NoTitle 

テンプレートが春になっている~e-266
何日か来れなかったからびっくり!!
ごめんなさいe-330なかなか来れなくてe-466

明太子うちは絶対生!しか使ったことなかったから、
そうか!焼いた触感もれんこんのしゃきしゃきに
明太子の卵の弾力が加わっておいしそうねe-349
  • posted by しゅりまむ 
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  • 2010.03/26 00:37分 
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おばんです! 

テンプレめっちゃいですね~♪
春らしくて(*´ω`*)
見るのが楽しくなります!
私も変えようかな。。。
でも、ヘッダーは自分で作成したので
サイズが合わないと結構メンドウです(泣)

レンコン大好きです♪
マヨ明太、美味しそうです~☆
お!!
九州よかとこば~いヾ(*´∀`*)ノ
九州歴が長かったので懐かしいです★
  • posted by イタチ 
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  • 2010.03/26 00:59分 
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しゅりまむ さんへっ・・・^^ 

イメチェーンっd(ゝд◕✿ฺ)

連休は、家族で楽しく過ごされましたかっ!?
我が家は、まったり~と過ぎていきましたっ^^;

明太子・・・生がおいしいよね~っ(人´∀`)*:゚☆
私も、できれば生で和えたいですっ。゚(T^T)゚。
↑ 結構焼くの面倒っ。。。
簡単なので、自分の分だけ生で和えればよかったわっ!
でも、おいしい一品でしたっ(●^o^●)
  • posted by you 
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  • 2010.03/26 07:28分 
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イタチ さんへっ・・・^^ 

イメチェンしてみましたっΣd(ゝ∀・)ァリガトォ♪♪
ヘッダー自分で作成してるのイタチさんらしくて
目を惹いちゃって゚.+:。d(ゝc_,・*)゚.+:。GOODですよっ!

゚+。(ノ`・Д・)ノオォオォ。+゚ !九州にも住まれてたんですかっ!
去年博多どんたくの時期に九州旅行に行ったんですけど
もう一度行きたいって思いますっ♪
お酒もおいしいし屋台も良かったです~っ(*´ω`*)

明太子は生でもおいしいし、お料理に使いやすくって大好きっ❤
レパートリーが少ないんですけどねっ。。。^^;
また、アイデアくださいねっ(pq*´∀`)
  • posted by you 
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  • 2010.03/26 07:47分 
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