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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿酢レンコン✿

          
          酢レンコン


     【材料】

       ・ レンコン 100g

       ・ 唐辛子 適量


     【合わせ調味料】・・・合わせておく

       ・ 水 100g

       ・ ダシ昆布 約3cm

       ・ 酢 大さじ3

       ・ 砂糖 大さじ1

       ・ 寿司酢 少々

       ・ 塩 少々


     【レシピ】

       ① お鍋に水とダシ昆布を入れて沸騰させる

       ② レンコンを約3mmの厚みに切り、酢水にさらす

       ③ お湯を沸騰させ、レンコンを食感の残るくらい
          (約1分)茹でる

       ④ ダシ汁に酢と砂糖を入れ火をつけ、砂糖が溶けたら火を止め
          レンコンを漬けて、小口切りにした唐辛子と塩を入れ
          粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       お正月用なので、ダシ汁の酢レンコンにしましたっ(*^ー゚)v ブイ♪

       ふだん作る時は、薄く切ったレンコンを茹でて合わせ酢に

       漬けるだけの簡単なものですっ♪

       ヨシさんに教えてもらった、やさしいお酢を使った‘レンコンの酢漬け’も

       簡単なのにおししい一品ですっ(人´∀`)*:゚☆

       今年おせちは少ししか作らない予定なので、お重箱には入れずに

       小鉢でいこうと思いますっ!

       ・・・って毎日小鉢が多いんですけどっr(^^;)

       お酢好きな我が家っ!我が家の酢の物・・・おもてなしにすると

       いつも「酢がきいてる~っ!」って言われますっ(◎o◎)

       たぶん、酢の物の食べ過ぎでマヒしてるんでしょうねぇっ!

       それぞれの家庭の味ってありますからねぇっ・・・(。uωu。)


       
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Comment

 

いやん♪
youさんのブログに自分の名前があってドキッとしちゃった♪嬉しいよ~!
小鉢万歳でしょ!!呑んべぇ的には…♪

お正月は呑んだくれるのかな?
呑んべぇ会 会員(勝手に…♪)としてはお正月は呑んだくれたいと思います!!
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2009.12/29 14:08分 
  • [Edit]
  • [Res]

ヨシさんへっ・・・^^ 

ホントっ!酢レンコンおいしかったぁ~っ❤
みんなにおすすめしてるんですよっ!!(ノ≧∀)ノ
‘やさしいお酢’使えるわぁ~っ!
ドウモ*.゜。(*-ω人).゜。*アリガトですっ!

呑んべぇ会員の会員証発行してますよっ(P♥q´3)-♥
お互い、呑んだくれ正月にしましょっ♪
  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.12/30 07:49分 
  • [Edit]
  • [Res]

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15歳年上のDANNAさまと
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