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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿そぼろ入り伊達巻✿

          
          そぼろ入り伊達巻


     【材料】

       ・ 卵 2個

       ・ 鶏挽肉 70g

       ・ ニンジン 1/6本

       ・ グリーンピース 25g

     
     【調味料】

       ・ 酒 大さじ1と1/2

       ・ 砂糖 大さじ1/2

       ・ 塩 少々


     【レシピ】

       ① お鍋に挽肉と調味料を入れてよく混ぜ、火にかけて
          4本を束にした菜箸で混ぜながら、ポロポロになるまで
          炒める

       ② みじん切りにしたニンジンを入れて、水分がなくなるまで
          炒める

       ③ ボールに卵と炒めた挽肉とグリーンピースを入れ、混ぜておく

       ④ 卵焼き器に流し入れ、全体に大きく混ぜながら半熟状に
          なるまで焼き、弱火にして片面を焼き固めてから
          ひっくり返して両面を焼く

       ⑤ 巻きすに乗せ、端から巻いて両端を輪ゴムで留めて
          荒熱が取れるまでおいたら出来上がりっ♪
          

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       お正月用なので、ちょっとひと手間をかけてみましたっr(^^;)

       葉らんを敷いて盛りつけたら、おせちっぽくなりましたっ(pq*´∀`)

       具の多い卵焼きなので、中までしっかり火が通るように

       かき混ぜながら焼いて、半熟よりちょっと固めになってから

       ひっくり返すとうまくいきますっ!!(ノ≧∀)ノ

       しっかり焼くため焦げやすいので、お醤油は入れてませんっ!

       巻く時は、しっかり端から巻いていくのがコツかなっ。。。

       巻きすの代わりにアルミホイルでもOKですっ(*・・)σ

       挽肉が入ってるので、食べ応えのある一品でしたっ♪


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Comment

 

すごいよ!!伊達巻き~!!
具だくさんに惹かれます♪

お正月してますね~♪
盛り付け次第でお正月っぽくなるのも嬉しいね♪
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2010.01/02 13:49分 
  • [Edit]
  • [Res]

ヨシさんへっ・・・^^ 

盛り付けと彩りで、お正月チックにねるよねぇ~っ!!(ノ≧∀)ノ
お正月じゃないと、こんな卵焼きも作らないしねっr(^^;)
自分で作ると、お味も我が家のお味になるので゚.+:。d(ゝc_,・*)゚.+:。イイっ!

お正月休みも今日で終わりですっ。゚(T^T)゚。
4日間振り返って・・・ありとあらゆるアルコール呑んだわ~っ!
ヨシ家は、お正月満喫できたかなぁっ。。。(。uωu。)
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.01/03 07:16分 
  • [Edit]
  • [Res]

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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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