fc2ブログ

For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

Entries

✿和風麻婆豆腐✿

          
         和風麻婆豆腐

     

     【材料】

       ・ 絹豆腐 1丁

       ・ 牛ひき肉 200g

       ・ 長ネギ(みじん切り) 1本

       ・ 万能ネギ 適量

       ・ 生姜(みじん切り) 小さじ2

       ・ にんにく(みじん切り) 小さじ2

       ・ 唐辛子(小口切り) 2本

       ・ 粉山椒 適量


     【調味料】

       ・ ダシ汁 300cc

       ・ 醤油 大さじ4

       ・ みりん 大さじ2

       ・ 砂糖 大さじ1

       
     【レシピ】

       ① 豆腐をお湯で下茹でして、ザルにあげておく

       ② みじん切りにした生姜、にんにく、長ネギを炒める

       ③ 香りが出たきたらミンチを入れて炒める

       ④ 色が変わったら、温めておいた調味料を入れ
          小口切りにした唐辛子と豆腐を入れる

       ⑤ 水溶き片栗粉でとろみをつけて、お好みで
          粉山椒と万能ネギを散らしたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       TVでやってたので、即行思わず( ..)φメモメモ ・・・

       ホントっ!これっ!あっさり和風味~っ!

       かなり大好評っ(人´∀`)*:゚☆
 
       DANNAさんにつられてしまって、結局ご飯にかけて

       〆に麻婆丼にして食べてしまったぁ~っ。゚(T^T)゚。

       だって、おいしそうに食べるんだものっヾ(;´▽`A``アセアセ

     
       豆腐を下茹ですると、余分な水分が抜けて、くずれにくく

       味がしみ込みやすくなるみたいですっ!

       目からウロコだったなぁっ。。。


スポンサーサイト



Comment

おはよう! 

あっさり風味なのね~!
ウチはオイスターを入れて濃い目の味付け^^
でももうずっと作ってないけれど・・・
旦那様が出張中はいろんなのを作って食べるよ~(^O^)
後は材料が揃えばだけどね(^_-)---☆Wink
  • posted by チロママ 
  • URL 
  • 2010.01/19 09:53分 
  • [Edit]
  • [Res]

 

見ましたよ~♪
スッ○リ~(笑)
ショウエイが食べる姿、本当美味しそうじゃない?

テレビにハマって結局その日、何も出来なかった気が…(汗)
早く暖かくなって欲しいよ!!
寒いのを言い訳にホットカーペットから離れられませ~ん(笑)
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2010.01/19 14:41分 
  • [Edit]
  • [Res]

チロママへっ・・・^^ 

そぉそぉっ!これは、和風味~っo(*≧ー≦)〇
でも、絶対山椒はかかせませんよっ!
オイスターソースもイイ仕事してくれますよねぇっ♪
今度チロママの麻棒豆腐のレシピ教えてっ❤

パパさんは出張中、何食べてるのかなぁっ!?
ちょっと心配ですねっ。。。
でも、ちゃんと自己管理してるよねっ(。uωu。)
ホントっ!健康一番ですっ!
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.01/20 06:55分 
  • [Edit]
  • [Res]

ヨシさんへっ・・・^^ 

あぁ~っ!ヨシさん絶対見てると思ってましたよぉっ!!(ノ≧∀)ノ
ホントっ!ショウエイさん、いつもおいしそぉに食べますよねぇっ!
私は小食なんですが、お豆腐1丁あったら4人分十分だと思いますっ!
これ、あっさり和風で、おいしかったですっ❤

ヨシさんは、お料理番組はよく見ますかっ!?
毎日作るのはイイんだけど、献立に悩むぅ~っ!
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.01/20 07:04分 
  • [Edit]
  • [Res]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

Menu

❤プロフィール

air you you

Author:air you you
15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
~私のレシピNOTE ~

❤くろックCute

❤カレンダー

プルダウン 降順 昇順 年別

02月 | 2024年03月 | 04月
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -


❤最新記事

❤検索フォーム

❤フリーエリア

右サイドメニュー

❤ブロとも申請フォーム

❤QRコード

QRコード