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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿キャベツ・レタス・ほうれん草の保存法✿

     
     ✿ キャベツ ✿
 
       カットされたものは、切り口からどんどん痛んでくるので

       丸ごと買いの方がお得っ!

       買った時にラップに包まれてるものは、お野菜が呼吸しずらいので

       ラップをはずしてポリ袋へ入れて野菜室で保存っ!

       これで1週間はOKですっ!
 
       でも・・・丸ごと買っても1週間で使い切れないという場合は
    
       キャベツの芯をくり抜き、そこへ濡らしたキッチンペーパーを

       詰めておけば2週間はフレッシュ!
 



     ✿ レタス ✿

       レタスを使う時は包丁で切るより手でちぎった方が

       おいしさが損なわれませんっ!

       レタスは痛みが早いので、早めに使い切った方がいいのですが
   
       なかなか使い切れないような場合は、芯の切り口に小麦粉を

       チョンチョンとつけて、濡れたキッチンペーパーに包んで

       ポリ袋に入れて野菜室で保存っ!

       これで、1週間は新鮮っ!




     ✿ ホウレンソウ ✿
 
       青菜類の保存のポイントは水分を保つ、ムレないようにする事ですっ!

       束をほどいて、痛んで黄色くなっているような部分があれば取りのぞき

       葉の全体に軽く霧吹きをして、新聞紙かキッチンペーパーに包んで

       野菜室で保存っ!

       この時は、立てて保存が基本ですっ!

       こうするだけで1週間も新鮮ですっ!

       冷凍する時は、80%ぐらいの固ゆでにして食べやすい大きさにカットして

       よ~く絞って、さらにキッチンペーパーなどで水分を取りますっ!

       使いやすいように小分けにしてラップでしっかり包んで

       冷凍保存用の袋などに入れたら、しっかり空気を抜いて冷凍庫へっ!


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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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