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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿長ネギ・ニンニク・生姜の保存法✿

     
     ✿ 長ネギ ✿

       洗ってから売っているネギは外側からどんどん乾燥してきますっ!

       出来れば泥付きを買ってきて冷暗所に立てておくのが理想的っ!

       洗ってあるものや使いかけは、ラップに包んで立てて

       野菜室で保存っ!

       冷凍する場合はセンギリや小口切りにして

       小分けにして冷凍しておくと使うとき便利ですっ!


     ✿ ニンニク ✿

       保存はタマネギなどと一緒で、冷暗所で1~2ヶ月持ちますっ!

       風通しのよいカゴやネットに入れて吊るしておいてもOKっ!

       皮をむいたものは、すぐ使える状態にして冷蔵しておけば

       調理中にさっと取り出して使えて便利っ!

       この時、他のものに匂いが移りやすいので

       ラップできっちりと包んで保存っ!


     ✿ 生姜 ✿

       だんだんと乾燥してシワシワになってくるので

       キッチンの見えやすい、すぐに使いやすい所に置いて

       なるべく早めに使い切るっ!

       残ったかけらは水気を拭きと取って、ラップに包んで冷蔵室で保存っ!

       これで2週間ぐらいは平気ですっ!

       新鮮なのは、せいぜい1週間ですっ!

       使いきれないなと思ったら、早めに冷凍保存しましょっ!

       冷凍する時は、用途別に千切り、薄切りなどに分け、

       生のまま冷凍保存っ!

       丸ごと冷凍して、使う時におろして使う事もできますっ!




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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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