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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿大葉・パセリ・三つ葉・ワサビの保存法✿

     
     ✿ 大葉 ✿

      大葉を保存する時のポイントは2つっ!

     1.空気に触れさせない

     2.水分を保つ

      シソは10枚1束で売っているのが一般的なので

      使い切れなかった分や、すぐに使わない場合は

      キッチンペーパーを少し湿らせたものなどで包んで

      さらにラップをして冷蔵庫で保存するか

      茎の部分を少量の水に漬けて、ビンなんかに入れておくと

     (空気に触れさせない事)かなり長持ちしますっ!

      ※ お水は毎日変えてねっ♪


     ✿ パセリ ✿

      コップに水を入れて、さしておくだけで約10日は持ちますっ!
 
      いつでもさっと使えて便利ですし、キッチンの彩りにもっ♪ 
 
      冷蔵庫で保管したい場合は、ラップで包んで冷蔵室へっ!



     ✿ 三つ葉 ✿

      三つ葉は常温では、すぐにダメになってしまいますっ!

      水分を補給して、乾燥を防ぐことが保存のコツですっ!

      水を入れたコップなどに根の部分を差して

      立てたまま全体的にラップで包んで冷蔵室で保存っ!


      買ってきたときに付いているスポンジ部分は
   
      細菌が繁殖しやすいのでよく洗うことっ!

      熱湯でサッと茹でて冷凍保存しておけば

      そのままおひたしなどに投入できて便利っ♪



     ✿ ワサビ ✿

      生ワサビは風味が命?!

      風味を保つには丸ごと冷凍しておいて

      使う時は冷凍のまますりおろすっ!


      冷蔵保存したい場合は、キッチンペーパーで包んでから

      さらにラップをして冷蔵室へっ!

      2週間ぐらいは持ちますっ!



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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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