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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿鶏だんごのエビそぼろあんかけ✿

          
          エビのそぼろあんかけ



     【あんの材料】

       ・ 鶏挽肉 100g

       ・ エビ 5尾 (荒みじん切り)
 
       ・ 干しシイタケ 2枚 (みじん切り)

       ・ ニンジン (荒みじん切り)

       ・ 長ネギ (みじん切り)


     【あんの合わせ調味料】

       ・ ダシ汁 2カップ

       ・ 醤油 大さじ2

       ・ 酒 大さじ2

       ・ みりん 大さじ2

       ・ 砂糖 大さじ1


     【レシピ】

       ① 鶏だんごを油で揚げる

       ② あんの材料を切ってボールに入れ、軽く混ぜておく

       ③ 調味料を沸騰させ、ボールに合わせておいた具を入れて
          混ぜ、アクを取る

       ④ 水溶き片栗粉でとじて、鶏だんごにかけたら
          出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

       
       ポイントは、調味料を沸騰させておいてから具を入れると

       具が固まらずうまく出来上がりますっ(o^∇^o)ノ

       調味料が沸騰していないと、具がダマダマになりますっ。゚(T^T)゚。

       たっぷり山椒粉をふっていただきましたっ(。✪‿✪。)

       またまた〆に、ご飯にかけておいしそうに食べている

       DANNAさんに、つられて食べてしまったぁ~っ。゚(T^T)゚。

       この‘あん’何にかけても合うわ~っ(pq*´∀`)

       余ったら、次の日のお昼にうどんにかけて食べるのっ♪

       これっ❤ハマりますよっ.+:。(・ω・)b゚.+:。グッ!


   
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Comment

 

うん♪うん♪トロトロあん美味しいね!!
エビもトロトロも大好き~♪
しかも団子になってるなんて~♪ウマウマ度数高すぎ!
朝なのに一杯したくなっちゃう…♪
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2010.01/28 09:08分 
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No title 

こんにちは~♪

鶏団子だけでもおいしそうなのにさらに
えびそぼろあんかけって最高~(→ܫ←)♡
鶏肉もエビも大好きなの♥
うどんにかけて食べるっていうのもすごく試してみたく
なっちゃう~(^^)v
山椒風味もちょっぴり大人味でさらにおいしく食べられるね。

コメレス
そうなの、、、ダンナさまとお買い物行くと荷物は持ってくれて
助かるけどその分出費がすごくてー(´-∀-`;)
にんじんのサラダ、よかったら試してみてね!
  • posted by kikineko 
  • URL 
  • 2010.01/28 13:16分 
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こんばんわ 

贅沢な組み合わせだわ~
鶏肉にエビ!美味しいでしょうね^^
丼、いけるわ(^O^)
このあんかけだけでも私はOKよ!

メール送ったから、ドーム型フライパンの返事ちょうだいね^^
  • posted by チロママ 
  • URL 
  • 2010.01/28 22:10分 
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ヨシさんへっ・・・^^ 

ホントっ!ウマウマ度高いよぉ~っ!!(ノ≧∀)ノ
お豆腐にかけたらヘルシーな一品にっ❤
この‘あん’万能だわ~っ(人´∀`)*:゚☆

おこちゃま用の鶏だんごを小さめに作っておいて
きっとお弁当に入れてもGOODと思いますよぉ~っ♪

  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.01/29 07:01分 
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kikinekoさんへっ・・・^^ 

エビを、ちょっと大きめの荒みじんにすると
プリプリ感が.+:。(・ω・)b゚.+:。グッですっ!
薬味大好きな我が家なので、山椒粉をたっぷりかけて
ビールもすすむ一品でしたっ(pq*´∀`)

PS・・・にんじんのサラダ作りましたっ♪
    UPしちゃいますっ!!(ノ≧∀)ノ
    ドウモ*.゜。(*-ω人).゜。*アリガトっ!おいしかったですっ❤
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.01/29 07:14分 
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チロママへっ・・・^^ 

日本が恋しくなったかなっ。。。(。・・。)ポッ
お野菜も食べられるし、お豆腐にかけたらヘルシーで
お腹も満足する一品なので、パパさんにどうぞっ♪

PS・・・お返事メールしますねっ(*^艸^*)♥
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.01/29 07:22分 
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15歳年上のDANNAさまと
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