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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿ほうれん草の明太白和え✿

          
         白和え


     【材料】

      ・ ほうれん草 1/2わ

      ・ 絹ごし豆腐 (水切りしておく) 80g

      ・ 辛子明太子 (ほぐしておく) 大1/2腹

      ・ めんつゆ (3倍濃縮) 小さじ1

      ・ ダシ醤油 少々

      ・ 塩 少々


     【レシピ】

       ① 豆腐の水切りをしておく

       ② ほうれん草を熱湯でさっと茹で、水に取り
          水気を絞り、3~4cmの長さに切る

       ③ 水切りした豆腐をすり鉢で潰す

       ④ ボウルに豆腐と辛子明太子を入れて混ぜ合わせて
          めんつゆと塩を加えて混ぜ合わせる

       ⑤ ④のボウルにほうれん草を加えて全体を和えたら
          出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       『kikinekoのつれづれなるブログ』のkikiさんのレシピで

       ‘ほうれん草の明太白和え’を作りましたっ(^^♪

       ホントっ!簡単に作れて、おいしい一品でしたっ!!(ノ≧∀)ノ

       白和えは、よく作るのですが‘湯豆腐用の絹ごし豆腐’を使うと
  
       水が出にくくて(水切りはしますが)ザルで裏ごししなくても

       すり鉢で潰すと、さらにまろやかにできる事を発見っ゚+.(めmめ)。+.゚+・

       以前は豆腐をザルに入れ、ゴムべらで潰しながら豆腐をこす
          
       ↑ (ザルの裏から、こした豆腐が出てきますっ!)

       ってやり方でしたっ(__)!

       我が家の定番の‘豆腐の白和え’は。。。

       ↑ クリックすると見ていただけますっ(。✪‿✪。)

       今後、白和えを作る回数が増えそぉですっ(((≧∀≦**)))
       

 
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Comment

おはよう 

写真の豆腐がなんともなめらかですね~
とっても美味しそう^^
すり鉢のおかげね~!
舌触りもよさそう
美味しい1品が増えましたね\(^▽^)/
  • posted by brazilpoa 
  • URL 
  • 2010.03/10 08:22分 
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brazilpoa へっ・・・^^ 

ホントっ!
湯豆腐用の絹ごし豆腐と、すり鉢のお陰で
今までで一番なめらかに出来上がりましたっ❤
辛子明太子も多めに入れたので、調味料も
少なくってOKで、簡単でおいしい一品でしたっ(。uωu。)
パパさんには、ヘルシーでイイかもねっ(@^^)/

PS・・・いっぱい癒されて、楽しまれて来たみたいですねっ♪
    肩の日焼けがクッキリっ。。。\(◎o◎)
    
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.03/10 09:25分 
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No title 

おいしそー♪
今日買い物に行くから
材料買ってこようかなぁ~
作ったらまた報告するねぇ♪
  • posted by hana 
  • URL 
  • 2010.03/10 09:28分 
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hanaさんへっ・・・^^ 

(*_ _)人ゴメンナサイ
でも、きっと分かってくれてたかなぁって思ってましたっr(^^;)

白和えは和食の得意なhanaさんの方がお得意気がしますっ^^
楽しみにしていますねっ❤
また、ピンチョスにもチャレンジしてみますっ.。゚+ヾ(´∀`*)ノ
盛り付けが、こんなにセンスがいるなんて。。。
お勉強させてもらいますっ(。✪‿✪。)
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.03/10 10:18分 
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No title 

チューリップ唐揚げ見させて貰ったよ~♪
今度の唐揚げには我が家も
柚子コショウを使ってみようかな♪

それと私も彼も白和えは苦手(;^ω^)
でもね!これならもしかしたら食べれるかも!
もし食べれたらkikiさんに感謝だわ~♪
  • posted by neene 
  • URL 
  • 2010.03/10 10:56分 
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No title 

こんにちは(^^)v

作ってくださってありがとう~キャァ♪(*ノ∀ノ)
うれしいなー。

ちゃんと丁寧に作っていただいてて私が作ったの
よりも何倍もおいしそうだわー♪
私、時間がなくてけっこういい加減に作ったので
(すり鉢とかも全然使わず 笑)こうやって見ると
やっぱりきちんと作られてるのは違うわーってなんだか
感心しちゃいましたー(*→ܫ◕ฺ) ♬♫ ♩

そして気に入ってもらえてすごくうれしいです。
ホントありがとう(^^)v

コメレス
そうなんですよねっ、万が一ってこともあるし保証の面とかも
きっちりやってくれるお店がいいよねっ(→ܫ◕)
ダンナさまはまだかなり迷っている様子、、、
ダンナさまに全て任せてるので私はとりあえず見守ってます(笑)
  • posted by kikineko 
  • URL 
  • 2010.03/10 11:09分 
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こんにちは☆ 

きた・・・
また日本酒やん。。。
絶対合うわー。
あー、昼間っから酔わす気ですか?(笑)

めんたいと白和え、美味しそうです(*´∀`*)
めんつゆ王子の私としては、見逃せない一品!!
このレシピは便利ですね~ヾ(*´∀`*)ノ
  • posted by イタチ 
  • URL 
  • 2010.03/10 14:35分 
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No title 

白和え大好きe-51
でも明太子を使うなんて目からウロコだわ~e-420

いつもお豆腐を扱うときに、水切り面倒だったの~
そうかそうか!!湯豆腐用のお豆腐を使えばいいのね~e-451
こちらこそいっただき~e-349
  • posted by しゅりまむ 
  • URL 
  • 2010.03/10 19:36分 
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neene さんへtっ・・・^^ 

見てくれたのぉ~っ!
☆ヽ(▽⌒*)> アリガトォ!
チューリップ食べやすそうでしょっd(ゝд◕✿ฺ)
でも、名古屋の方からすると邪道って言われそうっ!
それに、TVで上手に食べてるの見た事あるよっ!
さすがって思ったわっ(#^.^#)

neeneさんにも弱点があったのかぁっ~っ!^^;
でも、白和えって苦手な方多いよっ!
子供の頃、給食で出るのが恐怖だったわっ((゚Д゚ll))
私もお酒呑むようになって、好きになったかもねっ。。。

  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.03/11 07:03分 
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kikineko さんへっ・・・^^ 

たまたま、すり鉢がキッチンに置いてあったので
使ってみたら、まろやかになるの発見したのっ!
ホントっ!初めて、すり鉢使ったのよ~っ^^;
でも、おいしくいただきましたっo(*≧∇≦)ノ"
今まで作ってたのより簡単に作れるので、我が家の定番に
入れちゃいますっ(#^.^#) アリガトォ!
また、アイデアいただきますので
☆ヽ(▽⌒*)よろしくお願いしますっ♪
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.03/11 07:13分 
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イタチさんへっ・・・^^ 

最近の発見は、‘湯豆腐用の絹ごし豆腐’が色んな料理に
使えるヤツって事ですっ!
木綿は固いし絹ごしは柔らかすぎるしって思って
今まで色々買って試してみたのっ!
種類もいっぱいありますけどねっ。。。

この組み合わせは、絶対相性がイイでしょっ!!(ノ≧∀)ノ
お昼から、一杯やっちゃいますかぁっ・:*:・(● ̄ω ̄●)ウフフ・:*:・
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.03/11 07:23分 
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しゅりまむさんへ・・・^^ 

湯豆腐用のお豆腐をザルに入れて20分くらい置いておくのっ!
 ↑ お水は出るよっ!
作った後に、水っぽくならなくって.+:。(・ω・)b゚.+:。グッ!
なめらになったのも、すり鉢を使ったお陰と思うのよぉっ(人´∀`)*:゚☆
簡単に作れるので、おすすめですっ♪
栄養も抜群だし、他のお野菜入れてもイイし、しゅりたんも
食べてくれるかなぁっ。。。
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.03/11 07:32分 
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白和えに苦手意識あるけど、コレ美味しそう♪
普通にコレで一杯いける~♪
朝から晩酌の事考えちゃったよ~(・∀・)妄想呑み(笑)
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2010.03/11 07:58分 
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ヨシさんへっ・・・^^ 

ヨシさんもneeneさんと同じく弱点がっ。。。((゚Д゚ll))
妄想呑みしてね~っ~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
昨日寒かったでしょっ。゚(Pд`q)゚。
今日もガンバって片付けしてねっ☆
楽しみにしてますよっo(*≧ー≦)〇
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.03/11 08:19分 
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15歳年上のDANNAさまと
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