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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿麻婆きのこ✿

          
          麻婆きのこ


     【材料】

       ・ 豚ひき肉 200g

       ・ しいたけ 1パック

       ・ えのき 1袋

       ・ しめじ 1パック

       ・ 長ネギ 15cm程度 (みじん切り)

       ・ ニンニク (みじん切り)

       ・ 生姜 (みじん切り)

       ・ 万能ネギ 適量

       ・ 片栗粉 適量


     【調味料】

       ・ 水 1カップ

       ・ 鶏がらスープの素 小さじ1

       ・ テンメンジャン 大さじ1

       ・ 豆板醤 大さじ1

       ・ 醤油 小さじ1

       ・ オイスターソース 小さじ1

       ・ 酒 小さじ1
   
       ・ ラー油 適量


     【レシピ】

       ① きのこ類を、適当な食べやすい大きさに切る

       ② フライパンを熱し、ゴマ油を引き、長ネギとニンニクと
          生姜のみじん切りを炒め、香りがでてきたら豚挽肉を入れ炒める

       ③ お肉に火が通ったら、水、きのこ類、調味料を入れ
          煮たたせる

       ④ きのこが煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて
          お好みで万能ネギなど散らしたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  
       『 ヨシ家の食卓♪ 』 のヨシさん考案の [ 麻婆キノコ ] を

       作っちゃいましたっ♪
    
       ヨシさんが、「麻婆○○とかって、豆板醤・テンメンジャンって

       お肉炒めてる時に入れるんでしたっけ???」って。。。

       質問されてましたが・・・おいしかったらOKでしょっd(ゝд◕✿ฺ)

       σ(・・*)アタシも調味料全部一緒に入れる派ですっ!

       ピリ辛がクセになる一品でしたっ♪

       お好みで、山椒とラー油をひとふりすると大人のお味にっ❤

       おいしくって、お約束で〆飯やっちゃいましたっ(((≧∀≦**)))



            
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Comment

NoTitle 

おいしそ~❤
マーボーなんとか~ってのは
食欲そそるぅ~(o'∀'人)

そしてyouさんの
盛り付けがいいから
更においしそうに見えるのねo(*>▽<*)o

絶対おいしいよねっヽ(´∀`)ノ
食べなくてもわかるぅ~❤


  • posted by hana 
  • URL 
  • 2010.04/16 07:27分 
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NoTitle 

豆腐とかナスはあるけど、きのこは初めてe-51
なるほど~いいかもっe-2
麻婆ナントカは手作りが一番おいしいもの~
うちでは辛めに作れなくて物足りないのでe-330
せめてyouさんの写真をみて想像していますe-447
  • posted by しゅりまむ 
  • URL 
  • 2010.04/16 09:47分 
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hanaさんへっ・・・^^ 

遅くなって(*_ _)人ゴメンナサイ

‘マーボーなんとか’ってのは 食欲そそるよねぇ~!!(ノ≧∀)ノ
最近ピリ辛って、ビールに合う~っ!
盛り付けは。。。毎回悩みますっ(。→ˇ艸←)
見た目も大切ですからねぇっ!
でも、ワンパターンになってしまいますっ(__)
器ひとつでも変わってくるし、お料理って奥が深いわっ。。。

時間が出来たら、パンも焼きたいし、おやつ作りもしたいなぁって思ってますっ♪
かわいくラッピングしてプレゼントしたりしたいので。。。
また、参考にさせてくだいっ(*^艸^*)♥
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.04/17 06:42分 
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しゅりまむさんへっ・・・^^ 

おそくなって(*_ _)人ゴメンナサイ

しゅりたん‘辛いおかずデビュー’には、ちょっと早いね~っ(。uωu。)
‘麻婆きのこ’感激っ!!(ノ≧∀)ノ
私も初めてだったけど、予想通りおいしかったですっ♪
辛いの想像だけしてね~っ!

いつも仲良しで、お料理やお菓子作りしてるの
羨ましいなぁっ(*^艸^*)♥
あんこ系。。。クリーム系。。。
どちらも選べないっ(((≧∀≦**)))
甘い物にも目がないσ(・・*)アタシでしたっ♪
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.04/17 06:59分 
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NoTitle 

> σ(・・*)アタシも調味料全部一緒に入れる派ですっ!
料理してるところは見てないので、何でもいいです。
愛情も忘れずに入れて下さい。。亭主族のお願いです。
  • posted by 酒呑親爺 
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  • 2010.04/17 13:39分 
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NoTitle 

いい酒の肴になったかな?^^
万年ダイエッターなので、また我が家の食卓に上がるかも♪
全部いれちゃえに共感してもらえて嬉しい(*^^)v
でも本当は炒めるみたいね。。。
昔買った中華の本には炒めるってなってたよ♪
まぁいっか(^u^)
  • posted by ヨシ 
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  • 2010.04/17 16:39分 
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おこんばんは! 

おお!!!
これは丼でしょう!丼!!(熱くなるなメガネ)
丼大好き人間です☆
これにチーズとか入れたらもっと美味しいんでしょうね~・・・
もうダイエットとか関係ないですよね~(笑)
・・・頑張らないと(泣)

>>まだまだ結婚式は先ですよ♪
しかしベホマ!ウケました~(笑)
懐かしい♪
でも生き返らせるなら「ザオリク」ですよ(*´∀`*)(マニアか)
  • posted by イタチ 
  • URL 
  • 2010.04/18 00:16分 
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酒呑親爺さんへ・・・^^ 

了解しましたっ(o^∇^o)ノ
親爺殿は奥様の愛情たっぷりの酒肴で
一杯やってらっしゃるんですねっ・:*:・(● ̄ω ̄●)ウフフ・:*:・

以前、親爺殿の家庭菜園の記事見させていただいた事があるんですけどっ・・・
お野菜作りも愛情を注がないと、育ちが悪いんでしょうかねぇっ。。。
↑ よく育ってましたっ❤
サボテンは、話しかけると言葉が分かるらしいとか
観葉植物は、音楽を聞かせるとイイなどと聞きますが・・・
すべて、‘愛情をそそげっ!’って事ですねぇっ(゚-゚*)(。。*)(゚-゚*)(。。*) ウンウン
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.04/18 07:10分 
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ヨシさんへっ・・・^^ 

!!(ノ≧∀)ノ何でも‘調味料全部一緒に入れる派’(笑っ)
調味料の順番なんて・・・おいしくできたらOKよねぇっ!
面倒な工程はとばして煮ちゃえっ・:*:・(● ̄ω ̄●)ウフフ・:*:・
きのこ・・・炒めなくっても問題なくおいしかったですよぉっ!

以前は辛いのダメだったんですけど、みなさんのお料理見てたら
豆板醤、テンメンジャン、コチュジャン使ってる方が多くって
使ってるうちに辛いの克服しちゃいましたっσ(・・*)アタシ
今では、使う頻度が多くなってるよっ!
いい酒肴になりましたっ❤
またアイデアくださ~いっ☆゚.+:。゚ァリv(oゝω・o)vガト゚.+:。゚☆
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.04/18 07:24分 
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イタチさんへっ・・・^^ 

゚+。(ノ`・Д・)ノオォオォ。+゚ !!!
v-42‘べホマ’分かっていただけましたかっ(((≧∀≦**)))
全作制覇してるアタシσ(^‥^=)マニアんっ?

イタチさんも、やはり丼好きですね~っ(pq*´∀`)
チーズいいですね~っ❤
次回、とろけるチーズのっけてみますっ(((o(^。^")o)))ワクワク
イタチさんの麻婆豆腐も是非、丼にしていただきたいですっ.+.(♥´ω`♥)゜+.

ご婚約されたんですねっ(o^ー゚)/'`*:;,。・★オメデトー☆・:.,;*
結婚式までに、ちょいとダイエットしますかっ!
↑ 完全に幸せ太りだったのねっ・:*:・(● ̄ω ̄●)ウフフ・:*:・
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.04/18 07:43分 
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NoTitle 

こんにちは(→ܫ←)♡

麻婆きのこ、すごくヘルシーでいいなっ♪
麻婆って聞いただけでなんだかすごく食欲がわいて
きちゃうー(*^^)v
あのピリッとした味は白いご飯ががっつり食べたく
なっちゃうわー☆
麻婆に山椒は欠かせないよね!

コメレス
忙しい時は麺類ゆでるだけ、、、とかかなり
手抜きばかりなのよー(´-∀-`;)
しばらくは野菜不足な日も多かったからこれから
また野菜もたくさんとらなきゃって思ってるよ☆
でも最近野菜が高騰して困るよね><
  • posted by kikineko 
  • URL 
  • 2010.04/18 22:04分 
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • posted by  
  •  
  • 2010.04/19 21:39分 
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kikinekoさんへっ・・・^^ 

‘麻婆きのこ’って発想にo(*≧ー≦)〇"グっ!っときちゃいましたっ!
ホントっ!ピリ辛が食欲増進する一品ですよぉっ!
写真でも分かっちゃうと思うんですけど・・・
もうちょっと、とろみをつけるべきだったかなっ。。。
でも、おいしくいただきましたっ♡→ܫ←♡
今お野菜が高いから、きのこ類は助かりますっ♪

kikiさん手抜きしてますかぁっ!?
バランスよくって、愛情を感じますよっ(*^艸^*)♥ウフフ
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.04/20 06:44分 
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