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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿黒酢の肉団子の酢豚風✿

          
          肉団子の酢豚風



     【材料】

       ・ 肉団子 8個

       ・ 玉ねぎ 1/2個

       ・ ピーマン 1個

       ・ ニンジン 1/6個
 
       ・ 小麦粉 大さじ3

       ・ 片栗粉 大さじ3


     【黒酢あんの調味料】

       ・ ケチャップ 大さじ1

       ・ 黒酢 大さじ1

       ・ 砂糖 大さじ1

       ・ 醤油 小さじ1


     【レシピ】

       ① お肉に醤油(小さじ1)と酒(小さじ2)で下味を付けておく

       ② 小麦粉(大さじ3)をまぶしてから、片栗粉(大さじ3)を
          まぶして油で揚げる

       ③ 野菜を切って火が通りにくい野菜から炒め、揚げた肉団子と
          調味料を入れ、からませたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       土井善晴さん がTVで酢豚を作っていましたっ(。✪‿✪。)

       ポイントは、小麦粉をつけてから片栗粉をまぶすと小麦粉が
 
       水止めになってうまみを閉じ込めて、その後片栗粉をまぶす事で

       豚肉がさくさくに出来上がるそうですっ゚+.(めmめ)。+.゚+・

       もうひとつポイントとして、ゴロゴロとした塊のお肉を使う時は

       冷たい油から入れてOKっ(◎o◎)!

       ↑ これにはビックリっ!

       TVのお料理番組って、見てるだけでおいしそうっ!!(ノ≧∀)ノ

       我が家は、いつでもすぐ使えるよう、鶏挽肉で肉団子を作って

       小分けにして冷凍してるんですっ!

       時間のない時は、鶏挽肉の肉団子を使って.+:。(・ω・)b゚.+:。グッ!

       これが、また役にたつのよね~っ(*^艸^*)♥ウフフ

       ↑ 手抜きの第一歩でしたっ(^^ゞ




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Comment

NoTitle 

いつもいろんな方のレシピを作ってるのね~
すごいわ~
偏って作る事がなくなったんじゃない???

まだまだ暑そうですが夏バテ・夏風邪に気をつけてね~^^
  • posted by チロママ 
  • URL 
  • 2010.08/09 08:18分 
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チロママへっ・・・^^ 

確かにレパートリーは増えたよぉっ(●^o^●)
でもまだまだ暑いから、ついつい簡単な一品が食卓には
並んでて、チビチビ呑んでやっていますっ^^;
ドウモ*.゜。(*-ω人).゜。*アリガト
こちらは、まだまだ暑いですねっ(´Д`ა)
両国等の桟敷も組まれて、阿波踊り気分一色ですよっ♪

PS・・・お引っ越しは終わったかなっ!?
 昨日珍しく、こ〇ーからTelがありましたっ!
 変わりないようですよっ(^^ゞ
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.08/09 08:35分 
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(^o^) おはようございます 

メニュ-を見て,朝から元気モリモリになりましたっ♪
鶏肉団子,週末にでも作りおきしておけば,いろいろ使えてラクになるのね~♥ウフフ

なすの揚げ浸し,昨夜つくりました!
(&ヨシさんの肉味噌の冷や奴)ウマカッタ,旨かった♥
もう,日本酒が楽しく飲めちゃって!!
メニュ-が思い浮かばなくて困ってるときは,youさんのブログに遊びに来て助かってます。
  • posted by 粋豚(すいとん) 
  • URL 
  • 2010.08/09 09:26分 
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NoTitle 

お酢好きの私は酢豚も大好きです♪彩りも綺麗で食欲が倍増ですね(^^)
そうそう、私も肉団子はたくさん作っておいて冷凍してます。冷蔵庫より冷凍庫の方がいろいろ活躍してくれています~。
  • posted by えりぷー 
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  • 2010.08/09 09:39分 
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粋豚さんへっ・・・^^ 

‘鶏肉団子’作っておけば便利ですよぉっ(●^o^●)
レンコンや茄子に挟んだり、揚げたりと
かなり、応用がきいちゃいますっ♪

なすの揚げ浸しで、まったり呑んだのねっ・:*:・(● ̄ω ̄●)ウフフ・:*:・
ヨシさんの‘肉味噌の冷や奴’ウマウマですよね~っ❤
σ(・・*)アタシも最近は、色んなところにお邪魔して
マネっこが多いですよっ^^;
どれもおいしそうで、迷っちゃいますけどね~っ!
TVのお料理番組もチェックしちゃいますねっ(^^ゞ
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.08/09 10:18分 
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えりぷーさんへっ・・・^^ 

☆゚.+:。゚オメv(oゝω・o)vカデト゚.+:。゚☆
お教室、これから楽しみですっ(((o(^。^")o)))ワクワク

えりぷーさんも肉団子作って、冷凍されてるんですねっ♪
ホント肉団子は大活躍っ!
週末の買い出しで、小分けにしたりと大変ですけど
一度作っておけば、後が楽チンですものねっ(*^艸^*)♥
今後秘伝のレシピ、伝授してくださいねっ゚+.(めmめ)。+.゚+・
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.08/09 10:25分 
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黒酢って健康に良さそう☆冷凍って便利なのね♪
ワタシもテレビの料理番組よく見る~ヾ(^▽^)ノ
面白い技とかあるよね♪

☆今旅に出てるので探さないで下さい(笑)
探さないよ!!って感じ?(*≧m≦*)

今週ちょっとバタバタなのでコメ欄閉めてるんですよ☆
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2010.08/09 15:01分 
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ヨシさんへっ・・・^^ 

旅に出てるのねっ☆(❀◜♢◝❀)
σ(^‥^=)ん?・・・と思って、ブログ見直してコメ欄閉めてるの気付いたのっ!
(*_ _)人ゴメンナサイ
探さないので、楽しい報告待ってるねっ(((≧∀≦**)))

長い事主婦してたって、面白い技とか
目からウロコってあるよね~っ゚+。(*-ω-)(-ω-*)。+゚ゥンゥン
また、ヨシさんのパクらせていただきますっr(^^;)
☆ヽ(▽⌒*)よろしくですぅっ♪
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.08/09 20:18分 
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NoTitle 

酢豚好きぃ~♪
夜中だけど酢豚が食べたくなってきた・・・
・・・いかん。。太ってしまう・・・・゚・(*ノДノ)・゚・
・・・と今画面と格闘しているところ^^

肉団子の冷凍いいよねぇ。
あたしも作るときに沢山作って冷凍してるよ♪
筍入りとか帆立入りとかいろいろ作って常備している^^;
もちろん玉葱だけのもぉ♪
ストックしとくととっても心強いよねん((´∀`*))
  • posted by hana 
  • URL 
  • 2010.08/10 00:08分 
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hanaさんへっ・・・^^ 

筍入りとか帆立入りとかってのもイイねぇ~っ゚+.(めmめ)。+.゚+・
これっ!アイデアいただきますっ❤
やっぱりストックもhanaさんの方が上手でしたっ<(_ _)>
↑ 参りましたっ<(;~▽~)イヤァ、、

土井善晴さんがTVで酢豚作って、簡単でおいしそうだったので
今晩の酒肴に決定しました(o^∇^o)ノ
片栗粉でとろみつけなくっても、ちゃんと酢豚でしたっ!
おいしくいただきましたっ(●^o^●)
次回は、塊肉を使って作ってみようと思ってますっ♪
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.08/10 06:13分 
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NoTitle 

こんにちは~(*^^)v

酢豚、おいしいよねっ(。→∀←。)
うちのダンナさまの大好物でもあるんだけど、私が
作るのがあまり得意じゃなくて1度くらいしか作ったことが
なくってー(^-^ა)
黒酢のはコクもあって大好き!

プロの方のアドバイスってすごく驚くことがいっぱい!
冷たい油から入れていいとは、、、知らなかった。。。
私もこれを見るとなんだか挑戦してみたくなったわ☆

コメレス
昨日が試合だったんだけど、、、残念ながら負けました><
でも精いっぱい頑張ってたと思うし、頑張ってる姿に感動!
まだ2年生だから来年もチャンスあるの。
なので来年に期待です(*→ܫ◕ฺ) ♬♫ ♩

息子さんも野球されてるの!?
それはぜひ頑張って欲しいなあ(^^)v
目指せ甲子園!ですね♪
  • posted by kikineko 
  • URL 
  • 2010.08/10 14:08分 
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kikinekoさんへっ・・・^^ 

この酢豚。。。お家にある調味料なので、作れそうでしょっ!ネッ♪(^C_゜*)b
プロの方のアドバイスって目からウロコな事がいっぱいですっ(◎o◎)
なかなかマネできないけど、TVのお料理番組好きだなぁっ❤

PS・・・試合、残念でしたねっ。゚(T^T)゚。
 あっ!昨日、我が県の鳴門高校も負けちゃいましたっ<(_ _)>
 でも、夏のイイ想い出になったと思いますっ!
 来年に期待ねっ!(^^)!
 次男は中学生なので、野球の強い高校に
 行きたいみたいですっ<(;~▽~)イヤァ、、
  
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.08/11 06:42分 
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