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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿豆腐のサラダ仕立て✿・・・胡麻ポン生姜ダレ


          豆腐のサラダ仕立て
          
       
 
     【材料】

       ・ 絹ごし豆腐 (サイコロ切り)  半丁

       ・ ニンジン (千切り)  1/6本

       ・ カイワレ (半分に切る)  半袋

       ・ ミョウガ (千切り)  1本

       ・ 大葉 2枚

       ・ 生姜 (みじん切り)  半片分


     【胡麻ポン生姜ダレ】・・・合わせておく

       ・ ポン酢 大さじ3

       ・ 醤油 小さじ1/2

       ・ 胡麻油 大さじ1

       ・ 生姜 (みじん切り)  半片分

       ・ 白煎りゴマ 大さじ1

  
     【レシピ】

       ① 豆腐をサイコロ切りにして、沸騰したお湯で
          湯通し程度、茹でる

       ② 材料をそれぞれ切って、調味料と合わしておく

       ③ 豆腐の荒熱が取れたら、野菜と調味料を豆腐が崩れないように
          ざっくり合え、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


     お豆腐は、湯通し程度茹でると崩れにくくって.+:。(・ω・)b゚.+:。グッ!

     ↑ 麻婆豆腐を作る時と同じ裏技ですよぉっ(●^o^●)

     きっとキッチンペーパーで包んで、重しをして普通に水切りをしても

     大丈夫なんですけどねっ^^;

     <(;~▽~)イヤァ、、我ながら、薬味三昧の豆腐サラダに絶賛っ♡→ܫ←♡

     もちろん★★★★★星5つですっ゚+。(*-ω-)(-ω-*)。+゚ゥンゥン

     寒くなってきても、薬味&サラダは必須な我が家でしたっ(__)

     
  
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Comment

NoTitle 

私は普通の冷奴は好きではないのですが、サラダ仕立てになってたりすると、途端にモリモリ食べます(^^)
野菜も取れていいですね~~。焼酎飲みたくなってきました。
  • posted by えりぷー 
  • URL 
  • 2010.11/29 09:16分 
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えりぷーさんへっ・・・^^ 

冷奴もサラダ仕立てにすると、たくさん食べられて
ヘルシーですよぉっ(人´∀`)*:゚☆
やっぱり薬味がポイント高いわっ!
生姜は身体を温めるっていうけど、冷奴と合わせると
冷えちゃいますねっ(笑)
酒肴になるサラダでしたっ(●^o^●)
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.11/29 09:36分 
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こんにちは♪ 

お豆腐のアイデアサラダ(●^o^●)
簡単だしヘルシ-だし、ボリュ-ムたっぷりだし。
とにかく作って食べてみなくちゃ!と思いました。

最近、残業続きで料理してないんです~~(>_<)
おうちで、健康的に飲んで楽しみたいです♪
あともう少しなので、頑張ります(^^)/
  • posted by 粋豚(すいとん) 
  • URL 
  • 2010.11/29 12:21分 
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粋豚さんへっ・・・^^ 

簡単でヘルシーでしょっ(*^艸^*)♥ウフフ
お野菜もたくさん食べられる一品ですっ!
ちょっと夏向け~と思いがちですが、温かいお料理が多い中
一品くらいは冷えたサラダもOKでしょっ~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

残業お疲れ様ですっ(__)
少しお疲れでしょうか・・・
あと少しガンバってくださいっ(`・ω・´)Fightっ!
落ち着いたら、ゆっくりおいしく晩酌してくださいね~っ❤
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.11/29 12:35分 
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ヘルシー♪ 

これは、低カロリーで野菜もいっぱい取れてよいですねっ!!
お豆腐は、よく食べるのでメモメモ♪

先日の煮玉子は、しょう油50cc、みりん大さじ2、ケチャップ大さじ1/2を少し加熱したものに6分ほど茹でた卵を入れます。(卵2個分です)
1週間くらいもちますよ~。
  • posted by Ramyy* 
  • URL 
  • 2010.11/29 15:04分 
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NoTitle 

こんにちは♪
冷やさないでも美味しそう~(^u^)
温豆腐サラダ仕立て♥・・・妄想しちゃったよ~!!!(笑)
薬味は寒くなってきても
イイ仕事してくれるから♥外せないね~☆


☆DANNA様からのウマ~ありがとうございます♪
さんまワタシも食べたいな~(^v^)
80円は買いだわ♪
ブリかまもウマ~だよね♥

  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2010.11/29 16:04分 
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NoTitle 

あたしの大好きな材料が
沢山入ってる~♪

ヘルシーだしぃ(σ゚∀゚)σ
いいねいいね♪♪♪

胡麻、ポン酢、生姜も
最高~ヽ(≧▽≦)ノ

  • posted by hana 
  • URL 
  • 2010.11/29 20:26分 
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Ramyy*さんへっ・・・^^ 

‘胡麻ポン生姜ダレ’も使えるドレッシングですよぉっd(ゝд◕✿ฺ)
サラダと薬味が欠かせない我が家でのコラボサラダでしたっ!
サラダも、おいしい酒肴ですっ♪

煮玉子にケチャップ入れてるってビックリっ(◎o◎)
1週間くらいもつのも嬉しいですねっイイネイイネ(゚(゚∀゚(☆∀☆)゚∀゚)゚)イイネイイネ!!
作ってみま~すっ!
☆゚・*:.。*.゚.:(人-ω・).ア☆.リ。ガ.:ト*・゚
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.11/30 07:31分 
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ヨシさんへっ・・・^^ 

薬味は必須よねぇっ゚+。(*-ω-)(-ω-*)。+゚ゥンゥン
このコラボサラダ・・・ばっちり酒肴だよぉっ♪
‘胡麻ポン生姜ダレ’がイイ仕事してくれるから
(☉∀☉) ソウカ!温かい豆腐でもOKかもねっ!

最近DANNAさん家で仕事してる事が多いから
σ(・・*)アタシが午前中ブログやってる時間は横にいるのっ(笑)
見てるよぉっ( *´艸`)クスッ♪

さんまウマウマっ!でしたっ♡キュ━・:*(〃∇〃)*:・━ン♡
ブリカマ見付けたら作るわっ!
またまた焼酎すすむねぇっ(*^艸^*)♥ウフフ
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.11/30 07:39分 
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hanaさんへっ・・・^^ 

薬味三昧でしょっo(*≧ー≦)〇
‘胡麻ポン生姜ダレ’がイイ仕事してくれて、使えるドレッシングですっ♪
お豆腐なんで、お腹いっぱいになっちゃいますっ(笑)
2人分で半丁で十分ねっ!
後、半丁は何に使おうか思案中です。。。

DANNAさんが家で仕事してるとお昼ご飯も作ったりで
ちょっとPC時間が減ってますっ。゚(T^T)゚。
最近何かと忙しくってバテ気味ですっ!
コメ&訪問遅れちゃってますが(*_ _)人ゴメンナサイ
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.11/30 07:50分 
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