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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿なすびとピーマンのチキン南蛮✿

          
          なすびとピーマンのチキン南蛮


          
     【材料】

       ・ なすび 大1個

       ・ ピーマン 2個

       ・ 鶏もも肉 100g

       ・ 大葉 (千切り) 3枚

       ・ ミョウガ (千切り) 1個


     【調味料】

       ・ 醤油 大さじ2

       ・ 酢 大さじ2

       ・ 砂糖 大さじ1・5


     【レシピ】

       ① なすびは、薄めの乱切りにして水にさらす
          キッチンペーパーで水気を取り、薄力粉と片栗粉(1:1)
          を全体にまぶす (小麦粉小さじ1 片栗粉小さじ1)

       ② 熱したフライパンに大さじ2の油を入れ、なすびを入れて
          焼き色が付くまで炒め、いったんフライパンから取り出しておく

       ③ 鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウで下味をつけ
          薄力粉と片栗粉(1:1)を全体にまぶす
         
       ④ なすびを炒めたフライパンで鶏肉を炒め、途中蓋をして中まで火を通し
          焼き色が付いたら、なすびとピーマンを入れて炒める

       ⑤ 合わせておいた調味料を入れて、とろみが付くまで炒めたら
          出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


     「これ、おいしいっ!」 DANNAさんの第一声ですっ(人´∀`)*:゚☆

     いつもは揚げて作るんですけど、ナスビと鶏肉は揚げずに焼いてあるので

     きっとカロリーダウンになってるわっ゚+。(*-ω-)(-ω-*)。+゚ゥンゥン

     あっさりとしてるのに、しかりお味がついてて.+:。(・ω・)b゚.+:。グッですっ!

     どんなお料理にも薬味は必須ですっ❤

     やや肌寒くなってきていますが、ビール(*^^)σどうぞっ♪♪ 

     後は、そろそろホットの焼酎割りかなぁっ。。。
     
    
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


     雑貨屋

                   お気に入りの雑貨屋さん


     いくつになっても、キラキラした物には魅かれちゃいますっ゚+.(めmめ)。+.゚+・

     透明なガラス玉を加工した雑貨が、特に好きっ❤

     いつまでも、見ていたくなる癒しの雑貨屋さんの1枚でしたっ (◡‿◡*)❤

     
  
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Comment

NoTitle 

・・・youさん。。。

ねぇねぇyouさん…
8時くらいにコメントを
書き込んだんだけど
届いてないよねぇ・・・(´;д;`)
認証用キーワードも入れて
送信したんだけど・゚・(。>Д<。)・゚・
おかしいなぁ…(´;д;`)
  • posted by hana 
  • URL 
  • 2010.10/04 09:24分 
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hanaさんへっ・・・^^ 

以前にも、認証用キーワードが表示されなかったり
トラバックできなかったりっていうエラーがありましたっ((゚Д゚ll))
でも、見ててもらえて光栄ですっ (◡‿◡*)❤

昨日は久々のドシャブリの雨で、今朝はグッと
気温が下がっていますっ・゜・(ノД`)・゜・。
朝から、おでん煮てますよぉっ!
今晩は、ホカホカ晩酌ですっ(●^o^●)
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.10/04 10:16分 
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NoTitle 

ビールくださ~い♥
美味しそうだわ~♪
簡単だし、近いうち我が家の食卓にも
登場させちゃうよ(^_-)-☆

ワタシもキラキラ大好き!!
女子なのでキラキラ見たり、つけたりすると
テンション上がっちゃう♥可愛い雑貨屋さんだね^^


☆そうそう。。。ワインは常備してないよね~^^
ワインに合いそうなもの考えるのも
意外とアタフタしちゃってるし>^_^<

おでん今頃、味が染みてるんだろうな~♪
晩酌が楽しみだね(^u^)
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2010.10/04 14:09分 
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ヨシさんへっ・・・^^ 

これ、超簡単でしょっ!
おこちゃまでも、食べられるよっ(●^o^●)
きのこ類入れても、GOODかもねっ!
「ビール(*^^)σどうぞっ♪♪ 」

ヨシさんも、キラキラ好きで嬉しいっ゚+.(めmめ)。+.゚+・
雑貨屋さん大好きっ♡キュ━・:*(〃∇〃)*:・━ン♡
そぉ言えば、ヨシさん昔のデジカメ、デコってたねっ(←懐かしいっ!?)
今は、しっかりデジイチ操ってるものね~っ゚+。(*-ω-)(-ω-*)。+゚ゥンゥン
カメラ持つと、お出掛けしたくなるって言ってた気持ち分かる~っ(((≧∀≦**)))
意味もなく、今まで撮ったことなかったものなんかにも
目がいっちゃうねっ(人´∀`)*:゚☆

ワインに合うもの・・・σ(・・*)アタシも考えられないわっ((゚Д゚ll))
おでん❤お初で豚足入れてコラーゲン摂取しましたっ(*^艸^*)♥ウフフ
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.10/05 07:09分 
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NoTitle 

お肉でも野菜でも魚でも、私は南蛮漬けが大好きなんです~~。
しかも揚げてないなんて、素敵です♪これならバクバクと食べちゃいます(^^)
  • posted by えりぷー 
  • URL 
  • 2010.10/05 10:12分 
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NoTitle 

こんにちはe-348

ナス×鶏肉はおいしいですね~
甘辛大好きですe-51

youさんのお気に入りの雑貨屋さんの商品かわいいですね
しゅりたんはきっとこのキラキラと涼しげな音にぞっこんになるはず!
「買って!買ってぇ~」攻撃が聞こえてきそうですe-260
  • posted by しゅりまむ 
  • URL 
  • 2010.10/05 10:45分 
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えりぷーさんへっ・・・^^ 

σ(・・*)アタシも南蛮漬け好きなんですっ❤
ちょっとカロリー気にして揚げずに焼いてみましたっ^^;
でも、かなり.+:。(・ω・)b゚.+:。グッな出来っ!
次回は、違うお野菜も入れて作ってみよっ♪

薬味たっぷりってところが、我が家流っ(人´∀`)*:゚☆
でも、えりぷーさんも薬味好きよね~っ(*^艸^*)♥ウフフ
食欲の秋。。。カロリーオフメニューで晩酌しましょっ☆
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.10/05 11:04分 
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しゅりまむさんへっ・・・^^ 

ナス×鶏肉っ!
間違いなくベストな相性ですっ(●^o^●)

しゅりたんもキラキラ好きなのね~っ❤
加工したガラス玉がキラキラしながら、イイ音を奏でますっ(人´∀`)*:゚☆
でも、意外と雑貨って結構お高いのよね~っ。。。
いくつも欲しくなるσ(・・*)アタシは、ここでグッと我慢して
写真だけ撮らせていただきましたっ^^;
我が家は、隠す収納&物を置かないようにしてるんですけど、ホントは小物雑貨大好きで
いっぱい欲しいんですけどねっ。゚(T^T)゚。

  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.10/05 11:14分 
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NoTitle 

揚げずに炒めて,しっかり南蛮味(*^_^*)
鶏肉とお野菜だから,ヘルシ-。
カロリ-ダウンしてるけど,ボリュ-ム有りの酒肴ですね~。

デジイチ,楽しんでいらっしゃいますね。
雑貨屋さんのお写真,セピアで素敵♪
キラキラ,ゆらゆら感まで写っているようです♥
  • posted by 粋豚(すいとん) 
  • URL 
  • 2010.10/05 11:18分 
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粋豚さんへっ・・・^^ 

揚げずに炒めて、しっかり南蛮・・・なかなかのアイデアでしょっ(///o///)ゞ
ボリュームありありの一品ですよぉっ(●^o^●)
肌寒くなってきたので、そろそろ温かい料理が食べたいとのリクエストがありまして
昨日は、お初っ!豚足入りのおでんでしたっ(^^ゞ
プリプリでおいしくいただきましたっ❤
でも、本当にコラーゲンがお肌に届くのでしょうかっ(゚-゚*)(。。*)(゚-゚*)(。。*)

デジイチ楽しんでますよぉっ☆゚・*:.。*.゚.:(人-ω・).ア☆.リ。ガ.:ト*・゚
でも、いっぱい撮り過ぎて。。。
CD-Rに入れっぱなしになりそぉっ((゚Д゚ll))
早め早めに整理していかないと、大変な事になるねっ^^;
みんな、どんな風に写真整理してるのかなぁっ。。。
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.10/05 12:15分 
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NoTitle 

こんにちは!

なすびとピーマンのチキン南蛮、これすごくおいしそう!
しかも揚げてないならヘルシーでいいですねっ☆
最近の私の体重増加は恐ろしいほどで、、、ちょっと
揚げ物は控えなきゃと思ってたのでこんな私にも
ぴったりです(*^^)v
お野菜も一緒にちゃんととれていいですね♪

雑貨屋さんの写真、素敵だわ~(*^_^*)
写真撮るの、お上手!!
またいろいろ見せてくださいねっ☆

そうそう、茄子とひき肉のレンジ蒸しを作らせて
いただきました!
簡単なのにすごくおいしくて感激~(*^^)v
大満足でした。御馳走様でした。

コメレス
PC、結局メーカー送りになりました><
でもなんとかダンナさまのPC借りてぼちぼち
やっていきますね~☆

雨でこちらに来られず、、、残念><
ぜひ11月には行けるといいですね!
この時期はあまりお祭りやイベントってない時期
ですが、もし11月後半なら美観地区も紅葉が見えますね。
アイビースクエアのアイビー、倉敷川沿いのもみじがきれいです。
あと穴場では大原美術館の新渓園の紅葉もきれいですよ。
ちなみに4年前の11月に美観地区の紅葉をバックに
結婚式の前撮り(和装)のロケ撮影をしたんですよ(*^_^*)
  • posted by kikineko 
  • URL 
  • 2010.10/05 14:22分 
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  • [Res]

kikinekoさんへっ・・・^^ 

いつもバランスのイイ食卓で、kikiさんスレンダーだから大丈夫ですよっ(*^艸^*)♥ウフフ
茄子とひき肉のレンジ蒸し作ってくれて☆゚.+:。゚ァリv(oゝω・o)vガト゚.+:。゚☆
ヘルシーでおいしいでしょっ❤
こちらこそ、またアイデアいただきますっ(^^♪

紅葉の美観地区なんんてステキっ゚+.(めmめ)。+.゚+・
わ~っ!結婚式の前撮りしたんですねっ❤
↑ (只今、妄想中。。。)
kikiさんにとって、想い出の場所なんですねっ(人´∀`)*:゚☆
是非、天気のイイ日を選んで出掛けていきますっ(((o(^。^")o)))ワクワク
ステキな写真が撮れたらイイなぁっ。。。
まだまだ、お勉強が必要ですっ(__)

PC早く帰ってくるといいですねっ!
σ(・・*)アタシもいつもマイペースなので(*_ _)人ゴメンナサイっ!
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.10/06 07:33分 
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air you you

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15歳年上のDANNAさまと
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