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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿親鶏のつゆだくキンピラゴボウ✿ ★★★★★

          
          親鶏のキンピラゴボウ



     【材料】

       ・ 親鶏 100g

       ・ ごぼう 1/2本 (ささがき)

       ・ 人参 1/2本 (千切り)

       ・ しいたけ 1枚 (粗みじん)

       ・ ひじき 大さじ1

       ・ 生姜 半片 (みじん切り)

       ・ 鷹の爪 適量

       ・ 白胡麻 適量


     【調味料】

       ・ 醤油 大さじ2

       ・ めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ2

       ・ 砂糖 大さじ1/2

       ・ 酒 大さじ2

       ・ みりん 大さじ1

       ・ 塩 少々

       ・ 水 1カップ


     【レシピ】

       ① (下ごしらえ)・・・ゴボウをささがきにし酢水にさらす
          ニンジンを千切りにし、シイタケを粗みじんにし
          生姜をみじん切りにし、親鶏を小さめに切る 
          乾燥ひじきを戻す       

       ② ごま油で生姜を炒め、親鶏を炒め、色が変わってきたら
          ゴボウを炒め、次にニンジンとシイタケを入れて炒める

       ③ 水1カップと酒、砂糖を入れ、残りの調味料加えしばらく煮る

       ④ ひじきを加え、木べらで混ぜながら煮て、煮汁が少し減ったら
          塩少々を入れて、味を引き締めたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


     つゆだくの我が家のきんぴらごぼうですっ!(*^艸^*)♥ウフフ

     その理由は・・・

     ‘きんぴら丼’にするためよっ(((≧∀≦**)))

     お鍋にお湯を沸かして酢を少々入れて、卵をおとして

     お好みの固さのポーチドエッグを作って、丼に乗っけても

     .+:。(・ω・)b゚.+:。グッ!

     お汁ごと、うどんに入れたら具沢山の‘きんぴらうどん’っ!

     ↑(勝手に名づけましたっ^^;)

     これ、おいしいっ!イイネイイネ(゚(゚∀゚(☆∀☆)゚∀゚)゚)イイネイイネ!!

     もちろん〆飯にも(*^^)σどうぞっ♪♪ 



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Comment

NoTitle 

おぉぉぉ~!!!

きんぴらごぼうかぁ~(*≧艸≦)
そういえば随分作ってないなぁ~。。。
久しぶりに作ってみようかな☆

きんぴら丼、高校生のときによくやったなぁ~
・・・なんて懐かしくなったりしてみた(*≧∀≦)ゞ

きんぴらうどんもおいしそうだねっ☆
  • posted by hana 
  • URL 
  • 2010.12/03 07:56分 
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hanaさんへっ・・・^^ 

写真撮ったものの白胡麻入れてなかったわぁっ((゚Д゚ll))
ゴボウのささがきもあんまり写ってなくって、キンピラって分かったかなぁっ・・・(笑)
いつも朝バタバタして作って、慌てて写真撮ってるから
こんなミス多いのよねぇっ^^;
お味はバッチリ保証付きなので、OKかなっd(ゝд◕✿ฺ)

‘きんぴらうどん’おいしいよぉっ(●^o^●)
是非キンピラは、つゆだくで(*^^)σどうぞっ ♪♪ 
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/03 08:51分 
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NoTitle 

ヘルシーだし、彩りも綺麗だし、おいしそうですね♪
だしかにつゆだくだと丼にぴったりだ~。
お酒のおつまみで食べて、丼でも食べていろいろ使えますね(^^)
  • posted by えりぷー 
  • URL 
  • 2010.12/03 10:37分 
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えりぷーさんへっ・・・^^ 

このおダシは、ちょっと甘めなので
うどんのダシにピッタリですっ(☉∀☉) !

つゆだくがお好みなσ(・・*)アタシっ・・・
そのまま、つゆだくでご飯にかけてもOKっ!
卵でとじても、おいしい一品になりますっ(●^o^●)
使える‘つゆだくキンピラゴボウ’でしたっ!
酒肴には、ちょっと七味でも振りかけて(*^^)σどうぞっ♪♪
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/03 11:32分 
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NoTitle 

こんにちは♪
きんぴら丼、お昼のガツガツ食べた~い♥
美味しそう(^u^)
きんぴらうどんもウマ~だろうな~♪
あっ!!いつもの妄想癖が・・・(笑)


☆ありがとう~(●^o^●)
目しょぼ・・・って感じでしょ~☆
youさんの写真、個人的に送ってくれてもいいですよ(笑)
3人のママに見えないって言われると
とってもテンション上がる~♥ありがとう^^
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2010.12/03 12:01分 
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ヨシさんへっ・・・^^ 

夜は酒肴に、お昼はキンピラ丼orキンピラうどんに(*^^)σどうぞっ♪♪ 
おこちゃま達も、きっとたくさん食べてくれますよぉっ(●^o^●)

昨日は何だか嬉しくって興奮したわぁっ〃8(≧∀≦)8〃
ヨシさんメチャキレイですっ゚+.(めmめ)。+.゚+・
旦那様が惚れたの分かるわぁっ❤

あっ!
送りましょうかぁっ!?
スッピン顔とバッチリメイクしてるσ(・・*)アタシの
ビフォーアフター写真なんかどぉっ!?(笑)
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/03 13:57分 
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NoTitle 

こんにちは(^O^)

つゆだくのきんぴらって初めてですー☆
丼にするのもすごくおいしそうっ(*^_^*)
うどんもいいですねえ、、、
親鶏だと歯ごたえもしっかり!ですねっ♪

うちの実家ではきんぴらには必ず鶏肉を入れる
のが定番だったのでなんだか懐かしい感じも
しちゃいますー☆
うちの実家はその鶏入りきんぴらをお雑煮に
入れるのがまた定番なんですよっ(^^)
久々に母の味食べたいな。
ごぼうを買ったので私もきんぴら作りたいなあ♪

コメレス
おかげさまで最近はストレスも発散できて
また気持ちも新たに頑張ってますよー(^^)
やっぱりリフレッシュするって大切ですよね。
師走でまた忙しい時期ですが、お互いに体には
気を付けて頑張りましょ♪
  • posted by kikineko 
  • URL 
  • 2010.12/03 17:28分 
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kikinekoさんへっ・・・^^ 

つゆだくのキンピラってσ(・・*)アタシん家くらいかもっ^^;
でも、次の日のお昼ご飯にキンピラ丼orキンピラうどんにして食べられるし
またまた残ったらキンピラを油揚げに入れて煮たり、卵とじにしたり
バージョンを変えて晩ご飯にも使えるので.+:。(・ω・)b゚.+:。グッよっ!
手抜きの一歩ねっ(笑)
でも、おいしくって食欲増進しちゃいますよっ(●^o^●)

鶏入りきんぴらをお雑煮に入れるのが定番って珍しいですねっヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!
でも、おいしいの分かりますよぉっグ━(〇´3`)b━♪

PS・・・ドウモ*.゜。(*-ω人).゜。*アリガト
σ(・・*)アタシも、どこかで発散してマイペースでガンバリますっ(`・ω・´)シャキーン
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/03 21:43分 
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  • [Res]

NoTitle 

いろんな具が入ってるきんぴらって美味しそうね~^^
ししとうちゃんがあると写真映えもいいね(^O^)

帰国は12月17日の夜に実家に着きます
その次の週は旦那様は仕事なので会いましょう
時間ある?

  • posted by チロママ 
  • URL 
  • 2010.12/05 03:25分 
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  • [Res]

チロママへっ・・・^^ 

具沢山で、なんだか身体に良さそうな感じのする
一品ですっ゚+。(*-ω-)(-ω-*)。+゚ゥンゥン
↑ 自分で納得してるっ(///o///)ゞ
ししとうってフライパンで焼いただけなのに、イイ役してくれて
メチャおいしいっ❤w(( ̄ ̄0 ̄ ̄))wワアォォ!
ししとう使うの最近のマイブームですっ^^;

PS・・・σ(・・*)アタシは日祝が休みですっ!(日曜は帰省してるかもっ!)
帰国したら連絡くださいっ!
楽しみにしていますっ(((o(^。^")o)))ワクワク
また、新しい音楽をUSBに入れておくからっ♪
時間があったら適当にCD-Rに落としておくね~(^^ゞ
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/05 07:10分 
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15歳年上のDANNAさまと
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