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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿レンコンの挟み揚げ✿・・・大葉あんかけ

          
          レンコンの挟み揚げ・大葉あんかけ


     【材料】

       ・ レンコンの挟み揚げ 10枚

       ・ 大葉 3枚
  
       ・ ししとう 適量


     【調味料】

       ・ 水 150cc

       ・ 醤油 大さじ1

       ・ みりん 大さじ1

       ・ 酒 大さじ1

       ★ 水溶き片栗粉


     【レシピ】

       ① 以前作って冷凍しておいたさつま揚げをレンコンで挟み
          油で揚げる

       ② ししとうをフライパンで焼き色が付くまで焼く

       ② 調味料を沸かして、レンコンの挟み揚げを入れ
          水溶き片栗粉でとじ、千切りにした大葉を加え
          ひと混ぜしたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


     以前作って冷凍していた‘さつま揚げ’を解凍し

     ‘レンコンの挟み揚げ’を作って大葉あんかけにしてみましたっ(^^ゞ

     ↑ (クリックするとレンコンの挟み揚げのレシピが見られますっ!)

     さつま揚げに味がついてるので、ダシは薄めでOKですっ!

     ししとうも脇役じゃないくらい、おいしいっ〃8(≧∀≦)8〃

     時間のある時に、さつま揚げを多めに作っておいて冷凍しておくと

     色々と使えておいしくって便利ですっ(*^ー゚)v ブイ♪

     今度は自家製さつま揚げで、おでん作ろうかなぁっ。。。

     

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Comment

NoTitle 

大葉のあんかけ最高ヽ(≧▽≦)ノ
絶対おいしいよねん♪
間違いないはず・・・☆
おいしそうヽ(〃∀〃)ノ

おでんんもいいなぁ・・・
あたたまりそー♪
  • posted by hana 
  • URL 
  • 2010.12/01 07:12分 
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hanaさんへっ・・・^^ 

おいしいよぉっ(●^o^●)
プリっと海老の食感を残した‘自家製さつま揚げ’の
ひと手間がグッとおいしさをアップさせてくれていますっ!

これからの季節、温まるおでんで晩酌っ(人´∀`)*:゚☆
イイネイイネ(゚(゚∀゚(☆∀☆)゚∀゚)゚)イイネイイネ!!
この‘自家製さつま揚げ’からもイイおダシが出て
絶対おいしいでしょうね~っ❤
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/01 08:08分 
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NoTitle 

こんにちは~(*^_^*)
レンコンのはさみ揚げ、大好物なんだけどこれは
さつまあげを挟んでさらに大葉のあんかけなのね!
これは初めて~☆
私が作るのはいつもひき肉バージョンばかりだったから
さつま揚げバージョンはすごく気になるっ(*>ω<*)b'`
はさみ揚げのあのレンコンのシャキシャキっとした感じ
おいしいよねっ(^O^)
レンコンを買ってきたときにはぜひ参考にさせてね!

コメレス
先日はコメントありがとう!
11月初旬に倉敷の方へ来られてたのねっ゚+o。((*^∀^))ニコッ。o+゚
紅葉には少し早かったみたいですが、楽しめたようで
何よりです☆
またぜひ遊びにきてくださいね♪

おかげさまでもう体調は大丈夫です(^O^)
すっかり元気です(o゚∀゚o)♪ありがとう。
  • posted by kikineko 
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  • 2010.12/01 13:50分 
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NoTitle 

取りあえずビール下さい!!!
その後はいつもの焼酎だね・・・♥
さつま揚げ使えるね~♪
レンコンのシャキシャキもたまらない(^u^)
自家製さつま揚げでおでんって贅沢~☆


☆きっとマメなのは父親譲りよ♪きっとね・・・♪
 本当人の作ってくれるものってウマ~だわ♥
 屋外パワーもありそうだけど^^
 
子供の成長は早いわ。。。
最近なんか、背とか伸びてきたし!!
言う事がイラっとすることもあるけど、
これからもっと、楽しみ♥^^
  • posted by ヨシ 
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  • 2010.12/01 14:44分 
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NoTitle 

そろそろ、まともな日本料理、まともな家庭の味が恋しくなってきました。No.005
  • posted by 酒呑親爺 
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  • 2010.12/01 15:00分 
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ウチもあんかけでした~ 

さつま揚げを蓮根に挟んでしまうなんて、私的には斬新☆ちーとも思いつかなかった~すごーい!!ナイス!!
さつま揚げも手作りすると激うまそうだなぁー♪
今日もお酒がすすみそうな一品^^
youさんは、休肝日なし?
  • posted by Ramyy* 
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  • 2010.12/01 18:20分 
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NoTitle 

レンコンのはさみ揚げ、食べたいですね~♪
サツマ揚げは、作ったことがないのでチャレンジです!
週末、頑張ってみようかな。
だって、メチャクチャ日本酒に合いそう~~♥^^
(ビ-ルも焼酎も、なんにでもあいそうだけどね)
  • posted by 粋豚(すいとん) 
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  • 2010.12/01 20:01分 
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kikinekoさんへっ・・・^^ 

レンコンに、さつま揚げを挟んで、さらに大葉のあんかけって
ちょっと贅沢な一品でしたっ(笑)
でも、自家製さつま揚げ.+:。(・ω・)b゚.+:。グッよっ❤
時間のある時に、また作りたいですっ(^^ゞ

PS・・・大原美術館80周年イベントと、コスプレイベントと他にも
イベントしてたみたいで、人がいっぱいでしたっ!
もう少し待って、紅葉の時期に行きたかったなぁっ。。。
でもイイ写真が撮れたし、満喫できましたっ!
☆゚・*:.。*.゚.:(人-ω・).ア☆.リ。ガ.:ト*・゚
今度は桜の季節に行く予定ですっ(人´∀`)*:゚☆
  • posted by you 
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  • 2010.12/01 20:16分 
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ヨシさんへっ・・・^^ 

レンコンのシャキシャキ感ってクセになるねぇっ゚+。(*-ω-)(-ω-*)。+゚ゥンゥン
海老のプリプリの食感を残した自家製さつま揚げって
メチャうまっ(((≧∀≦**)))
おでん食べたいですっ゚+.(めmめ)。+.゚+・

PS・・・ヨシさんとこってお父さんもマメでしたねっ!
屋外パワー&母の手作りってイイねぇっ(pq*´∀`)
ヨシさんが、おばぁちゃまになったら・・・
子供達に、同じ事を言ってもらいたいねっ(*^艸^*)♥ウフフ
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/01 20:25分 
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酒呑親爺さんへっ・・・^^ 

日本料理恋しくなってきましたかぁっ゚+。(*-ω-)(-ω-*)。+゚ゥンゥン

親爺殿も、少しづつ色々な品目を食べて
チビチビやっちゃうタイプですねっ(*^艸^*)♥ウフフ
親爺殿のリクエストに応じますよぉっ(^^ゞ
あっ!
見るだけじゃ~余計恋しくなっちゃいますねっ(笑)
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/01 20:32分 
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Ramyy*さんへっ・・・^^ 

゚+。(ノ`・Д・)ノオォオォ。+゚ !!!
偶然っ!

σ(・・*)アタシも、さつま揚げを蓮根に挟んでしまうなんて斬新っ思いましたっ!
さつま揚げも手作りすると、たっぷりの海老を入れてお好みにプリプリ感を残して
どこにも売ってない贅沢なさつま揚げが出来上がりますっ(笑)
でも、メチャうまですよっ(●^o^●)

考えると、ほぼ休肝日なしだわっ((゚Д゚ll))
そぉですねぇっ!たまには休肝日作らないとねぇっ^^;
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/01 20:41分 
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粋豚さんへっ・・・^^ 

お時間あれば、さつま揚げ作ってくださいっ(o^∇^o)ノ
↑ 残ったら平たくラップに包んで冷凍庫へGOっ!
アレンジできて便利ですっ(^^ゞ

玉ねぎを混ぜて揚げたのも、メチャうまでしたっ❤
冷凍してたさつま揚げは全部使ってしまったので
今度作ったら、是非おでんに入れようと思っていますっ(pq*´∀`)

お酒すすむ事、間違いない一品ですっ(●^o^●)
飲み過ぎ要注意ねっ!
  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/01 20:50分 
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NoTitle 

もうすぐ美味しい日本食材が食べれる~
その時は作りに来てね^^

帰ったらPCの事教えてね~
500ってすごいね
何処で買ったの???
  • posted by チロママ 
  • URL 
  • 2010.12/02 08:27分 
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チロママへっ・・・^^ 

日本食が恋しくなってきたぁっ!?
何が食べたいっ!?
(((o(^。^")o)))ワクワクね~っ!

‘500’はヤマダ電器で買ったけど、PCデポでも買えるよっ!(1万円以内で買えるよっ!)
USBの大きいバージョンって感じだけど、写真って増えるから
1つにまとめて整理するにはイイかもっ(☉∀☉) !
PCの事、こちらこそ教えて欲しいよぉっ!

帰国決まったら教えてっ♪
会えるの楽しみにしてますっ(^^ゞ

  • posted by you 
  • URL 
  • 2010.12/02 09:43分 
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