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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿豆腐の甘辛焼き✿


          豆腐の甘辛焼き



     【材料】

       ・ 絹豆腐 1丁

       ・ 万能ネギ 適量

       ・ 白煎りゴマ 適量


     【タレの調味料】

       ・ 醤油 大さじ1

       ・ 酒 大さじ1

       ・ みりん 小さじ1

       ・ 砂糖 小さじ2

       ・ コチュジャン 小さじ1

       ・ 豆板醤 適量


     【レシピ】

       ① 豆腐を横半分に切り6等分に切り、熱湯で茹でてザルにあげ
          水気を切る
      
       ② 豆腐の両面に片栗粉をまぶし、フライパンに多めにゴマ油と油を
          敷き、両面を焼く

       ③ 焼き色がついてきたタレの半量加え絡ませ、ひっくり返して残りの
          タレを入れ絡ませ、万能ネギと白ゴマををちらしたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


     ポイントは・・・豆腐が崩れににくくするために、豆腐を熱湯で

     少し下茹でする事かなっ!

     片栗粉は、茶こしを使うと手も汚れないし付け過ぎないし

     茶こしって便利グッズね~っ゚.+:。d(ゝc_,・*)゚.+:。イイ!

     豆腐はσ(・・*)アタシは絹ごし派っ!DANNAさんは木綿派なので

     σ(--*)うーん 豆腐料理を作る時は迷いますっ!

     でも、おいしかったら何でもOKな感じなので、絹ごしを使う事が多い

     我が家でしたっ(笑)


             
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  • [✿玉子・加工食品・豆腐系✿:└ 豆腐
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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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