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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿砂肝のカラシ煮✿


          砂肝のからし煮



     【材料】

       ・ 砂肝 (下処理済みのもの) 200g


     【調味料】

       ・ 酒 200cc            

       ・ 塩 小さじ1/2

       ・ コショウ 小さじ1/3

       ・ バター 50g

       ・ マスタード 小さじ2


     【レシピ】

       ① 下処理した砂肝を、ぬるま湯で洗って臭みを取る

       ② 鍋に砂肝を入れて、ひたひたになるくらい酒を入れて
          強火にかける

       ③ アクが出てきたら丁寧に取り除き、塩・コショウを加えて中火にして
          約20分ほど煮る
           酒で煮ることで、臭みが抜けながら柔らかくなります

       ④ 煮汁が1/3ほどになったら、火を弱火にしてバターとマスタードを加え
          て軽く煮詰めたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


     『 はなまるマーケット 』 を見て作られた方のレシピをいただいて

     ‘砂肝のカラシ煮’を作りましたっ(☉∀☉)!

     最近スーパーで見付けた、下処理済みの砂肝を自然解凍して

     早速調理開始っ♪

     んっ・・・!? お湯で洗うのか・・・

     (゚-゚*)(。。*)(゚-゚*)(。。*) 取りあえずレシピ通り作ってみましたっ!

     超うまっ!

     超簡単で、リピ間違いなしの酒肴でしたっ! ドウモ*.゜。(*-ω人).゜。*アリガト

     
     
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15歳年上のDANNAさまと
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