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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿鯛の照り焼き・・・サラダ仕立て✿


          鯛の照り焼き・・・サラダ仕立て

 


    【材料】

       ・ 鯛の切り身 約200g

       ・ カイワレ (半分の長さに切る) 1/2パック

       ・ ニンジン (千切り) 約3cm

       ・ ミョウガ (千切り) 1本

       ・ 大葉 (千切り) 5枚


      【調味料】・・・合わせておく

       ・ 醤油 大さじ1

       ・ みりん 大さじ1

       ・ 酒 大さじ1

       ・ 生姜 (おろし)


     【レシピ】

       ① 鯛に昆布茶、酒を振ってしばらくおいてから、フライパンに
          多めの油を入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く

       ② 火がほぼ通ったら合わせ調味料を入れ、お魚の上に調味料を
          かけながら、煮汁に少しトロミが付くまで煮汁を絡める

       ③ それぞれのお野菜を切ってお皿に盛り、お魚を乗せ、煮汁をかけたら
          出来上がりっ♪



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


          鳴門鯛

     

     DANNAさんが (☉∀☉)なんとっ!

     66cmの真鯛を釣ってきましたっ(((≧∀≦**)))

     |・ω・`)コッチョリ 記念に写真アップしちゃいますっ(笑)

     帰宅早々疲れた身体にムチ打って、ガンバってさばいてもらって

     新鮮なうちにお刺身でいただき、後はお料理がしやすいようにしてもらって

     小分けにして必殺冷凍~っ~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

     今日は切り身を照り焼きにしてみましたっ!

     照り焼きは、サバでもサワラでも OK━(●ゝД・●)ノ━OK ですっ!

     照り焼きのタレを、薬味たっぷりのお野菜の上にもかけて

     (*^^)σどうぞっ♪♪ 

     おいしい一品でしたっ❤



     
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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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