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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿ポテトサラダ✿・・・梅風味

          
          梅ポテ
         


     【材料】

       ・ じゃがいも 3個

       ・ 梅干し 2個
       

     【レシピ】
 
       ① 梅干しを手でちぎって、好みで包丁で粗めにたたいておく

       ② じゃがいもを1個ずつラップに包み(1個につき約1分強)チンする

       ③ じゃがいもをボールの中でつぶして (冷えると固くなるのでお好みで)
          マヨネーズ(大さじ2) 砂糖(少々) 塩こしょう(少々) を入れて
          混ぜる
     
       ④ たたいておいた梅を入れ、ざっくり混ぜて (混ぜすぎない事っ!)
          カリカリじゃこをトッピングして出来上がりっ♪

    
     【カリカリじゃこのトッピング】

       ① ちりめんじゃこを胡麻油で炒める

       ② カリカリになってきたら、火を止めて醤油を少々入れて炒める
          (余熱でOKっ!)
       
       ③ 千切りにした大葉を入れて混ぜて、白ゴマをふって混ぜたら
          出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


       梅に塩分がしっかりあるので、マヨネーズも調味料も
  
       少なめでOKっ゚.+:。d(ゝc_,・*)゚.+:。!
 
       ジャガイモは、洗って1個づつラップに包んで

       1個につき1分強レンジでチンして、すぐにラップを

       はずさないで、少し時間をおいてからラップを

       取るとジャガイモがホクホクに出来上がりますっ(^^♪

       このポテトサラダ、いつものポテサラよりアッサリしてて

       ヘルシーっ❤

       でも、おいしくって意外といっぱい食べちゃってますっ^^;

       ‘カリカリちりめん’は何にでも合うので、いっぱい作って

       豆腐に乗せたり、おにぎりに混ぜたり大活躍ですっ❤


   
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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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