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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿ピリ辛コンニャク✿


          ピリ辛コンニャク



     【材料】

       ・ コンニャク 1枚

       ・ 干しエビ 10尾

       ・ 鷹の爪 適量

       ・ かつおぶし 適量


     【調味料】

       ・ 水 50cc

       ・ 醤油 大さじ1

       ・ 酒 大さじ1

       ・ みりん 大さじ1

       ・ 砂糖 小さじ1


     【レシピ】

       ① コンニャクに塩を付けて滑りを取り、水洗いをして食べやすい大きさに
          手でちぎり、沸騰したお湯で下茹でしてザルに上げる
       
       ② お鍋に調味料とコンニャクと包丁で細かく刻んだ干しエビと
           鷹の爪を入れ、汁気がなくなるまで炒める

       ③ 汁気がなくなったら、かつおぶしを混ぜ合わせたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


     我が家の冷蔵庫に常備している干しエビさんっ❤
     
     何かとイイ仕事してくれますっ(((≧∀≦**)))

     ポイントは・・・コンニャクを塩で洗うと臭みが取れて

     もみもみしてる間に柔らかくなってきますっ!

     そして、フォークで何箇所か刺しておけば、おダシも染み込みやすくなって

     おいしくなりますっ(^^ゞ

     「料理は愛情!」って誰かが言ってたなぁっ。。。゚+。(*-ω-)(-ω-*)。+゚ゥンゥン

     ひと手間の愛情が、おいしさの秘訣かなっ(*^艸^*)♥ウフフ

     

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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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