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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿たけのこのソテー柚子胡椒ソース✿

          
          たけのこのソテー柚子胡椒ソース



     【材料】 

       ・ タケノコ (水煮)150g程度

       ・ 万能ネギ 適量


     【調味料】・・・合わせておく

       ・ オリーブオイル 小さじ1

       ・ 柚子胡椒 適量

       ・ 醤油 小さじ2

       ・ 酢 小さじ2

       ・ だし汁 大さじ1


      【レシピ】

       ① タケノコを食べやすい厚さに切り、キッチンペーパーで
          表面の水を拭いておく

       ② フライパンにオリーブオイルを入れて、そこにタケノコを並べて
          中火で両面を焼き色がつくくらい焼く

       ③ 火を弱め、合わせ調味料を入れて軽く煮詰めたら出来上がりっ♪



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

      
     何かで見て...((φ(・ω・`o)チェックしてたレシピですっ!

     これ作られた方は、きっとプロの方だったと思いますが

     思い出せませんっヾ(;´▽`A``アセアセ

     [ 盛り付け ]・・・

     ・色が薄いので、濃い色や柄のある大きめのお皿がおすすめ
       (写真のお皿はシンプルすぎたかも…と思って緑を多めに散らしてます)
     ・タケノコの先を重ねるようにしながら円形に並べ、中央に高さを出す。
     ・ソースは、それぞれのタケノコの中央部分に少量のせ、セリ、三つ葉
       木の芽などの緑を添えて彩りを添える
       (中央にのせて高さを出すとキレイです)

     。。。と盛り付けのアドバイスがあったのにもかかわらず

     我が家は、やはり小鉢に盛っただけですが、おいしい一品でしたっ(^^ゞ



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Author:air you you
15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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