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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿ピリ辛炒り豆腐✿✿ ★★★★★


          ピリ辛炒り豆腐



     【材料】

       ・ 木綿豆腐 1丁

       ・ 鶏ひき肉 100g

       ・ にんじん 1/3本

       ・ 長ネギ 1/2本

       ・ しいたけ 2枚

       ・ インゲン 10本


    【調味料】

       ・ 醤油 大さじ2

       ・ 酒 大さじ2

       ・ みりん 大さじ2
 
       ・ 砂糖 大さじ1.5

       ・ 豆板醤 小さじ1/2

    
     【レシピ】

       ① 下ごしらえ・・・豆腐をキッチンペーパー2枚に包み
          レンジで約3分チンして水切りをしておく
          それぞれの野菜類を粗みじんに切る

       ② フライパンにごま油をしき、挽肉を炒め、野菜を順に炒めていき
          水切りした豆腐を加え、木べらでくずしながら炒め、調味料を
          加えてさらに炒める

       ③ 水分が減ってきたら出来上がりっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

     
     これは我が家の定番の ★★★★★ 5つ星のピリ辛炒り豆腐ですっ(●^o^●)

     具がたくさん入ったら、なんだか身体に良さそうでしょぉっ(笑)

     おこちゃまがいる家庭では、豆板醤抜きや卵を混ぜ込んでも

     おいしくいただけますっ!

     このまま白米に乗せてもイイし、茹でたうどんに乗せていただいても

     かなり.+:。(・ω・)b゚.+:。グッですっ!

     その時は、 「 ぶっかけピリ辛炒り豆腐 」 と注文してくださいっ(笑)

     ぶっかけにする時は、お好みで少量のダシ醤油をかけていただくのが

     おすすめですっ(^^ゞ

     お昼ご飯は、これに決まりねっd(ゝд◕✿ฺ)


     
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  • [✿玉子・加工食品・豆腐系✿:└ 豆腐
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15歳年上のDANNAさまと
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