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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿スナップえんどうのマヨ胡麻サラダ✿


          スナップえんどうのマヨ胡麻サラダ




     【材料】

       ・ スナップえんどう 1パック

       ・ ベーコン 50g

       ・ 茹で卵 2個


     【調味料】・・・合わせておく

       ・ マヨネーズ 大さじ2

       ・ 粒マスタード 大さじ1

       ・ 白すり胡麻 大さじ1

       ★ 黒コショウ 少々


     【レシピ】

       ① スナップえんどうの筋を取り、熱湯で約1分ほど茹でてザルに上げ
          熱いうちに醤油(少々)をまわしかけておく

       ② ベーコン約1cm幅に切り、フライパンでカリカリベーコンを作り
          キッチンペーパーに取り、余分な油を取っておく

       ③ 調味料を混ぜ合わせ、スナップえんどうとカリカリベーコンを加え
          茹で卵を崩しながら和えてザックリと混ぜたら出来上がりっ♪

         お好みで黒コショウをひとふりしていただきますっ(^^ゞ


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


     ポイントは・・・スナックえんどうを少し固めに茹でる事と

     カリカリベーコンを作る時は、フライパンにベーコンを重ならないように

     入れたら、触りたい衝動を抑えて ‘ パチパチっ ’ と音がするまで

     待ってからにしましょうっ(笑)

     スナップエンドウのシャキシャキ感とカリカリベーコンに、まろやかな卵が

     イイ仕事してくれてる、めちゃくちゃおいしいサラダの出来上がりですっ❤



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Author:air you you
15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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