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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿自家製タチウオのみりん干し✿

          
          ・1タチウオ
          
      タチウオを、醤油、酒、みりんを 1:1:1 くらいの割合で入れ
       生姜(チューブで4cmくらい)と、鷹の爪(輪切り)を入れ
       ラップをして冷蔵庫で半日くらい漬けておきますっ(。✪‿✪。)


          ・2タチウオ

       半日くらい置くと、イイ感じにしみ込んでますっ(*ノωノ)  
             ゴマをふって、次の段階へっ!   


          ・3タチウオ

         網の中にタチウオを重ならないように並べて
          ベランダに吊るしますっ(((o(^。^")o)))ワクワク


          ・4タチウオ

           この状態で朝まで放置しましたっ!
          この日は、ちょっと天気が悪かったので
          扇風機をあてて、乾かしましたっ。゚(T^T)゚。


          ・5タチウオ

         乾いたら網から取り出して、出来上がりっ♪
          後は、タッパーに入れて、冷蔵庫へっ・・・


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


        気候的に、もう少し涼しくなってからの方が乾きやすいかもっ!

        今晩早速、網で焼いて晩酌っ・:*:・(● ̄ω ̄●)ウフフ・:*:・

        お好みですがっ。。。

        醤油と酒とみりんの割合は、1:1:1がBESTかもっ!

        漬けダレの分量は適当ですが、いつもこんな感じで作ってますっ!

        お酒のすすむ自家製みりん干しでしたっ<(_ _*)>

            
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Comment

チロだよ 

ボクチロ^^
ママが風邪だから変わりに来たよ!

これとっても美味しそうだね
これならお酒飲んでみようかな(。・・。)ポッ
すっごく走りまわるけどいいかなぁ・・・
  • posted by チロママ 
  • URL 
  • 2009.10/04 10:26分 
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チロクンへっ・・・^^ 

お誕生日おめでとっ❤
チロクンに会いたいなぁっ(*ノωノ)
仲良くなれるかなぁっ。。。
その時は、お魚よりお肉がイイよねぇっ!
お酒飲んだら、きっと目が回るよっ^^;

ママ大丈夫っ!?
ママの横で添い寝してる姿が目に浮かぶよっ(o゚c_,゚o)プ♪
看病してあげてねっ(*ノωノ)
  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.10/04 14:54分 
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みりん干し 

みりん干しって 始めて見たよ。漬けてる 色具合がまたいいねえ
焼き立ちで食べると 自家製で手間隙かけてる分、よけいにおいしいよね。
焼いている所のいい~ においを創造すると 食べたいよおー
そりゃあ お酒がよけいに 進むわけだあ~~
  • posted by ひろえ 
  • URL 
  • 2009.10/04 22:17分 
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ひろえさんへっ・・・^^ 

みりん干し・・・意外と簡単に作れるよっ☆ヽ(▽⌒*)
売ってるのは、どれもちょっと甘めかなって思うので
自家製だと、お好みで我が家の味が出来上がるのがイイかなっ♪
待ってる時間も楽しみですっ(((o(^。^")o)))ワクワク
焼きながら、いっぱい呑む幸せをおすそわけしますよっ<(_ _*)>
  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.10/05 08:49分 
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air you you

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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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