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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿大漁っ!鳴門鯛✿

          
          タイ大漁

      10月4日・・・DANNAさんが鳴門鯛釣ってきましたっ!!(ノ≧∀)ノ


          タイ60cm

          一番大きいのっ!なんと60cm(◎o◎)
      でも、一番おいしいのは40cmくらいの鯛らしいのですっ(__)


          ガガネ.あおり

        後は、25cmのガガネとあおりイカっ(人´∀`)*:゚☆

          ガガネは、お刺身とから揚げにして
          あおりイカは、イカソーメンにして
          めんつゆ&生姜ダレでいただきましたっ<(_ _*)>


          鯛みりん干し

          鯛は新鮮なうちに、お刺身でいただきましたっ!
       残りは、またまた自家製みりん干しにしましたっ<(;~▽~)イヤァ、、


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

      
       みりん干しの用の鯛は身が厚いので、片身を半日づつ

       だし昆布と生姜、醤油と酒とみりん (1:1:1) に漬け込んで

       後は、タチウオと同じように網で干して出来上がりっ♪  
       
       またまたお酒がすすむぅ~っ(((≧∀≦**)))  



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Comment

たべた~い! 

大きい鯛!!!釣り応えがあったでしょうね~
アオリイカまで???
新鮮なうちに美味しく食べれたのですね^^
いいなぁ~~~

今度は網を持って帰ってこようかなぁ~~~(^O^)
  • posted by チロママ 
  • URL 
  • 2009.10/06 05:06分 
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チロママへっ・・・^^ 

釣りから早く帰って来た日は、すぐにさばいてお刺身でいただいてるけど
帰って来ると疲れてて、さばくのも荒いですっ^^;
本人曰く、「魚が食べたくって釣りに行ってないっ」て言ってますっ(__)
でも、結構食べるのも楽しみにしてる気がするっ^^;

こっちに帰って来たらお裾分けするよっ!
お楽しみにっ(((≧∀≦**)))
チロクンもお魚食べれるかなぁっ。。。
  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.10/06 08:47分 
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60cm 

この間50cmのチヌを2匹釣ってきたんだけど 60cmはすごいねえ~
それも鯛!!身厚でそりぁおいしいよね。
鯛のミリン干しもいいけど これは贅沢すぎて、食べれないよう。
お酒の飲みすぎにはくれぐれも きをつけてね。
  • posted by ひろえ 
  • URL 
  • 2009.10/06 15:06分 
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ひろえさんへっ・・・^^ 

鳴門の鯛プリプリだったよぉっ(((≧∀≦**)))
でも釣りから帰って来たら疲れてて、さばくのキツイみたいっ^^;
近くに居たら、お裾わけするのになぁっ・・・
チヌも新鮮なお刺身でいただくのが一番おいしいかなっ(*´ω`*)
来週は、また室戸なんで楽しみっ♪
ありがとっ!
ほんと。。。呑み過ぎには要注意ですねっ(__)

  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.10/06 16:40分 
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No title 

初コメ、お邪魔します!
鳴門の鯛だなんて、高級魚じゃないですか~!
身がしまってて、きっと美味しいんでしょうね(*´¬`*)ジュルリ
しかも、大物!
1匹で、刺身、昆布締め、ヅケ、中華蒸しと何でもできちゃいそう(´∀`人)
アラもたっぷりと身がついてて美味しいんだろうな~♪
鳴門の鯛の味りん干しとは、手間もかかってるし本当に贅沢!
そんな贅沢なおつまみがあったら、日本酒が止まらないわ(笑)

そうそう、リクエストいただいた特製ゴマだれのレシピをupしたので
よければ覗いてね~(*´∀`*)ノ~☆
http://camper2009.blog16.fc2.com/blog-entry-163.html
  • posted by sakura 
  • URL 
  • 2009.10/06 22:14分 
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sakuraさんへっ・・・^^ 

ありがとうございますっ<(_ _*)> アリガトォ
ほんとっ!一匹でレシピが無限ですねっ(◎o◎)
この‘胡麻ダレ’は目からウロコでしたっ!
是非是非作ってみますっ(人´∀`)*:゚☆
いままでワンパターンに、もったいない事してました。゚(T^T)゚。
また、色々と勉強させていただきますので
よろしくおねがいしますっ(。✪‿✪。)
  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.10/07 08:21分 
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air you you

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15歳年上のDANNAさまと
 365日晩酌っ❤
 
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