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For Happy Life Style  ~365日晩酌 レシピNOTE~

「今日何しよぉっ・・・」「今晩何食べたいっ!?」そんな毎日の中から我が家のレシピNOTEがうまれましたっ!

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✿かぶの三杯酢漬け✿

          
          かぶの三杯酢
          
        

     【材料】

       ・ かぶ 3個

       ・ みょうが 3本

       ・ だし昆布 約5cm

       ・ 唐辛子 (小口切り) 2本分
     

     【調味料】

       ・ 米酢 大さじ4

       ・ 醤油 大さじ2

       ・ 砂糖 大さじ1/2  

       
     【レシピ】 
      
       ① かぶの皮をむき、横半分に切って、割り箸で台をつくり
          縦と横に3mm幅で切れ目を入れて、食べやすい大きさに切る

       ② かぶをボールに入れ軽くもみ、塩を振ってしんなりするまで置く
          みょうがにも塩をして、同じように置く

       ③ 約30分くらい・・・しんなりしてきたら手で水気を絞って
           合わせ酢の中に入れ、重石をして冷蔵庫で寝かす

       ④ 約3時間後くらいから、おいしくいただけますっ♪


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

   
          カブの切り方


       ↑ こんな感じに割り箸で台を作ると、下まで包丁が入らずに

       うまく切ることができますっ<(_ _*)>

       お酢好きのYOU家っ・・・

       義母のカブの三杯酢漬けがおいしくって、結婚当初(約9年前の話し)

       合わせ酢の分量を聞いたら「お酢と醤油をドバァーって入れて
   
       砂糖をサササっと入れて・・・」。。。

       かなりアバウトな義母でしたっr(^^;)

       今では、この合わせ酢の分量が、我が家の味ですっ(。uωu。)

               
  
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Comment

No title 

今年重箱GETしたのでおせちにコレ入れようとしてました~♪
引っ越しでおせちなんか作れるのか??って感じだけど。。。^^
おせちの本とかも買っちゃって!!結構やる気だけは満々!!!
クリスマス通り越しておせちの事考えてるし^^あはは。。。^^
  • posted by ヨシ 
  • URL 
  • 2009.12/15 14:27分 
  • [Edit]
  • [Res]

ヨシさんへっ・・・^^ 

すご~いっ(◎o◎) 楽しみにしてますよっ(*^艸^*)♥
我が家はクリスマスは外食で、お正月はおせち作る予定はなく
呑んで寝正月になるかなぁっ。。。r(^^;)

一年って早いですね~っ。:*゚(´Д⊂)゚*:。
あっ!年賀状作らなくてはっ。。。!

  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.12/16 07:11分 
  • [Edit]
  • [Res]

こんばんわ 

いつも美味しそうね~
我が家はとんでもない事に・・・
これからは一切摂取してはいけない物・・・
塩、砂糖、米、パン、パスタ等など><
何を作れば良いの???
詳しくはメールします(〃´o`)=3 フゥ
  • posted by brazilpoa 
  • URL 
  • 2009.12/16 21:58分 
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brazilpoa へっ・・・^^ 

(◎o◎)大丈夫っ!?
パパさん甘い物も好きなのに・・・かわいそぉっ。゚(T^T)゚。
いいレシピあったらメールしますっ (。uωu。)
これから食事制限大変だけど、ガンバってっ!

PS・・・お姉さんマクロビしてたよねっ!
     いいアイデアくれるかもっ<(_ _*)>
  • posted by you 
  • URL 
  • 2009.12/17 08:16分 
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15歳年上のDANNAさまと
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